1.2.1廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，再由行政人員采購，購回之單據按程序:行政主管簽字-總經理審核-財務出納處銷帳。

1.2.2廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進行抽查，抽查內容:食品質量、重量。對不合格食品，拒收并按規定處理。

1.2.3任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。

1.2.4餐具必須妥善保管，任何人未經許可都不能將餐具拿走供私人使用。

1.2.5餐具必須每日進行一次清查盤點，除正常損耗外，清查有不足數目時需及時查明原因并追究責任。

新藍云養老智慧食堂

社區食堂要實現長期健康運營，市場化的發展方式是大勢所趨。目前已有一些成功案例表明，通過化市場化的運營，社區食堂能夠實現“微利可持續”，形成自我“造血”機制。

社區小食堂，承載民生大文章，未來發展潛力很大。認為，今后既需要加大支持力度，也需要社區食堂堅持市場化方式更地運營，科學穩妥地把這件民生實事辦好。

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記者在多地調查發現，是社區食堂的重要特征。這是由社區食堂本身的性質決定的。社區食堂是什么？“與社會化餐飲相比，社區食堂有著完全不同的服務場景和運營邏輯，主打的就是。”社區食堂的三大特點：從選址看，位于社區內部或周邊，租金成本比大多位于商業區的餐廳低很多；從客群看，面對的是社區居民這一相對固定的顧客群體，做的是“回頭客”生意；從定位看，口味更家常，環境、服務更注重親切實在。

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