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固體飲料是由液體飲料除去水分而制成的
與液體飲料相比,固體飲料具有如下特點:質量顯著減輕,體積顯著變小,攜帶方便;風味好,速溶性好,應用范圍廣,飲用方便;易于保持衛生;包裝簡易,運輸方便。
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1,蛋白型固體飲料:以乳及乳制品,蛋及蛋制品等其他動植物蛋白等為主要原料,添加或不添加輔料制成的,蛋白質含量≥4%的制品.
2,普通型固體飲料:以果汁或經烘烤的咖啡,茶葉,菊花,茅根等植物提取物為主要原料,添加或不添加其他輔料制成的蛋白質含量≤4%的制品.
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嚼勁十足的'珍珠'的是難以抵擋的它既使珍珠奶茶在外觀上區別于不需要嚼而可以一飲而盡普通飲料從而顯得特別,又能滿足人們嘴嚼的欲望,'珍珠'還使消費者有一種的感覺。
但是,市場上的'珍珠'主要成分是木著淀粉,其營養價值是非常有限的。發明人努力發現一種滿足下述要求的'珍珠'呈球狀或粒狀,不溶于水,有嚼勁又可以給人們帶來健康益處。經過長達一年的思考后的一天,組織蛋白偶然跳入發明人腦海。
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