根據經驗，75%磷酸在較低（4℃附近）的溫度下也較難結（冰）晶，因此在較低的氣溫條件下，建議使用75%磷酸比較妥當。磷酸結（冰）晶好比水結冰，是其本身的物理性能，固有屬性，不能改變，只有妥善保存處理才能防止結（冰）晶。磷酸根離子具有很強的配合能力，能與許多金屬離子生成可溶性的配合物。如Fe3+與PO43-可以生成無色的可溶性的配合物[Fe(PO4)2]3-和[Fe(HPO4)2]-，利用這一性質，分析化學上常用PO43-掩蔽Fe3+離子，濃磷酸能溶解鎢、鋯、硅、硅化鐵等，并與他們形成配合物。

工業：磷酸是一種重要的化工原料，主要作用如下：1、處理金屬表面，在金屬表面生成難溶的磷酸鹽薄膜，以保護金屬免受腐蝕。2、和酸混合作為化學拋光劑，用以提高金屬表面的光潔度。3、生產洗滌用品4、生產含磷阻燃劑的原料。食品：磷酸是食品添加劑之一，在食品中作為酸味劑、酵母營養劑，可口可樂中就含有磷酸。磷酸鹽也是重要的食品添加劑，可作為營養增強劑。

磷酸的主要作用：1、磷酸是生產重要的磷肥(過磷酸鈣、磷酸二氫鉀等)的原料，也是生產飼料營養劑(磷酸二氫鈣)的原料。2、處理金屬表面，在金屬表面生成難溶的磷酸鹽薄膜，以保護金屬免受腐蝕。3、和酸混合作為化學拋光劑，用以提高金屬表面的光潔度。4、生產洗滌用品、蟲劑的原料磷酸。5、生產含磷阻燃劑的原料。6、磷酸是食品添加劑之一，在食品中作為酸味劑、酵母營養劑，可樂中就含有磷酸。磷酸鹽也是重要的食品添加劑，可作為營養增強劑。7、磷酸可用于制取含磷，例如甘油磷酸鈉等。

磷酸銨是生產混合肥料的一種理想的基礎肥料。磷酸銨中氮素為銨態氮，磷素幾乎都是水溶態，適合于各種作物和土壤施用，應深施。因磷酸銨的含磷量為含氮量的3～4倍，故除了豆科作物之外，施用時必須配施一定量純氮肥。正磷酸與氨反應時因中和程度不同，生成三種鹽類，即磷酸一銨、磷酸二銨、磷酸三銨。磷酸三銨的性質很不穩定，在常溫下放出氨而變成磷酸二銨。磷酸銨是二元復合肥料。其中磷酸一銨純品含氮(N)12。17%，含磷(P)61。71%，商品磷酸一銨無統一規格，一般為11-52-0。磷酸二銨純品含氮(N)21。71%，含磷(P)53。75%，商品磷酸二銨的規格為18-46-0或16-48-0。