防止冷庫(kù)產(chǎn)生異味的方法：
1、食醋法：采用食醋的方法，一般可以辟除較重的魚腥味。
2、甲醛法：這個(gè)首先我們要把冷庫(kù)里面的所有食品都要搬出去空出冷庫(kù)，然后就用2%的甲醛水溶液進(jìn)行消毒和排除異味。
3、臭氧法：臭氧擁有強(qiáng)烈的氧化作用，它不單止能將冷庫(kù)里面的異味消除，同時(shí)還有制止一些微生物在冷庫(kù)里生長(zhǎng);但是使用臭氧除味法需要注意一個(gè)地方，如果冷庫(kù)內(nèi)存放的是脂肪較多的食品時(shí)，這個(gè)方法就蕞好不要使用，這個(gè)是避免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗的現(xiàn)象。
4、檢查法：在食品需要存放在冷庫(kù)之前，就要必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，在確認(rèn)食品沒(méi)有變質(zhì)霉?fàn)€的情況下才能存放進(jìn)入冷庫(kù);或者食品只存在一些異味的話，就要先吧異味處理消除后才能進(jìn)去冷庫(kù);平時(shí)也要注意冷庫(kù)里面的衛(wèi)生，加強(qiáng)對(duì)冷庫(kù)日常管理。
建一個(gè)蔬菜百噸保鮮庫(kù)預(yù)計(jì)多少錢？
蔬菜保鮮冷庫(kù)是針對(duì)蔬菜保鮮的一種倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，根據(jù)蔬菜適宜保鮮的特性，打造出適合儲(chǔ)存的環(huán)境，主要是通過(guò)控制冷庫(kù)溫度，從而延長(zhǎng)蔬菜保鮮期。蔬菜保鮮冷庫(kù)造價(jià)主要花費(fèi)在安裝費(fèi)用、庫(kù)體費(fèi)用、制冷設(shè)備費(fèi)用這三個(gè)方面，根據(jù)不同用戶的冷庫(kù)建造需求，冷庫(kù)造價(jià)會(huì)收到多方面因素的影響，下面簡(jiǎn)單介紹主要有那些方面會(huì)影響到冷庫(kù)的實(shí)際造價(jià)。
1、冷庫(kù)尺寸:不同尺寸的冷庫(kù)與冷庫(kù)造價(jià)有直接關(guān)系，一般情況下，冷庫(kù)面積越大整體造價(jià)就越高，泠庫(kù)面積越大，所需要的保溫材料及制冷設(shè)備就越多，冷庫(kù)價(jià)格自然就越高，但是冷庫(kù)建造規(guī)模越小，每平方造價(jià)更高，麻雀雖小五臟俱全。
2、冷庫(kù)溫度：不同蔬菜所需要的儲(chǔ)存溫度是有差異的，如，白菜、土豆、蒜苔、胡蘿卜等蔬菜保鮮溫度在0-5℃﹔黃瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、玉米等蔬菜保鮮溫度在5-10℃﹔青椒、豆角、西葫蘆等蔬菜保鮮溫度在12-15℃。溫度越低的冷庫(kù)造價(jià)更高，因?yàn)闇囟仍降停评湓O(shè)備所需冷量越高，保溫材料要求更高。
3、冷庫(kù)輔料:冷庫(kù)輔料其實(shí)也會(huì)占取冷庫(kù)相當(dāng)部分的造價(jià)，一般輔料我們會(huì)盡量選擇guobiao配件，輔料的使用也會(huì)影響到冷庫(kù)的制冷效果以及后期是否容易引發(fā)故障的情況。
冷庫(kù)安裝關(guān)鍵點(diǎn)流程：
1.冷庫(kù)發(fā)電機(jī)組空調(diào)銅管排污全部空調(diào)銅管需各自穿保溫鋼管與同向電纜線一起用中央空調(diào)束線帶一起捆扎好，盡可能走直管道并按段固定不動(dòng)。
2.冷庫(kù)安裝全過(guò)程中電纜線排污除用中央空調(diào)扎帶上外，愛(ài)必須應(yīng)用電線槽維護(hù)好，溫度顯示信息的輸電線應(yīng)當(dāng)盡量減少與電纜線靠一起綁線。
3.冷庫(kù)發(fā)電機(jī)組安裝部位間距空調(diào)蒸發(fā)器越近的就越好，那樣便捷檢修熱管散熱性強(qiáng)。假如移位安裝擋雨棚，冷庫(kù)發(fā)電機(jī)組四角必須智能安防抗震密封墊，安裝水準(zhǔn)堅(jiān)固，不容易被別人碰著。
4.冷庫(kù)修建的制冷機(jī)組聯(lián)接因冷庫(kù)發(fā)電機(jī)組的冷卻器、空調(diào)蒸發(fā)器在工廠都?xì)v經(jīng)施壓密封性，因而開(kāi)封市時(shí)，都需有工作壓力，能查是不是有漏，原廠空調(diào)銅管應(yīng)兩邊有封塵對(duì)策，工程施工時(shí)還要留意隨時(shí)隨地密封性，以防潮塵土進(jìn)到管中，冷卻器冷庫(kù)服務(wù)器空調(diào)蒸發(fā)器，空調(diào)銅管聯(lián)接以焊接工藝，插口堅(jiān)固美觀大方。
穿堂穿堂是連接各冷間以供食品進(jìn)出裝卸周轉(zhuǎn)的通道。穿堂布置在庫(kù)內(nèi)時(shí)為庫(kù)內(nèi)穿堂，有中溫穿堂和低溫穿堂兩種，墻體作隔熱處理，但不設(shè)置冷卻設(shè)備，穿堂內(nèi)保持0℃以上溫度的稱為中溫穿堂。墻體作隔熱處理，同時(shí)在穿堂內(nèi)設(shè)置冷卻設(shè)備以保持-10℃以下溫度的稱為低溫穿堂。布置在主庫(kù)之外且不作隔熱處理，也不布置冷卻設(shè)備，保持穿堂溫度接近環(huán)境溫度的稱為常溫穿堂。目前冷庫(kù)多采用常溫穿堂。
凍結(jié)間對(duì)于需長(zhǎng)期貯存的食品，由常溫或者冷卻狀態(tài)迅速降溫至-15～-18℃的凍結(jié)狀態(tài)，達(dá)到凍結(jié)要求的食品稱為凍結(jié)物。專門用來(lái)凍結(jié)食品的冷間稱凍結(jié)間，內(nèi)置冷風(fēng)機(jī)或其他凍結(jié)裝置，室溫為-23～-30℃。凍結(jié)間可與主庫(kù)一體，也可移出另建。用于分配性冷庫(kù)的凍結(jié)間稱為再凍間。