餐飲業(yè)中如何使用次氯酸消毒水?

餐飲業(yè)將次氯酸水用作農(nóng)產(chǎn)品，肉類，家禽和海鮮的免沖洗消毒劑，次氯酸水可以延長食材保質(zhì)期，可用于保障食品接觸表面以及所有廚具，砧板，餐具和器具的衛(wèi)生消毒。

次氯酸消毒水如何應(yīng)用在食品加工中?

次氯酸水可用于以下應(yīng)用：濃度不超過60ppm的次氯酸可用于加工設(shè)施，可添加于工業(yè)用水或與食品接觸的冰塊，可作為噴霧劑，清洗、沖洗、浸泡或作為冷卻器冷凝水和熱水用于整個(gè)肉類和家禽的切割，包括屠宰、分塊、修剪和內(nèi)臟:按21CFR 170.3(n)(29)和21 CFR 170.3(n)(34)中所定義的用于洗滌，沖洗或冷卻加工過程中的肉類和家禽產(chǎn)品的應(yīng)用。

弱酸性次氯酸水型消毒液的配制

次氯酸可以使為細(xì)菌提供生命能源的酵素群，細(xì)胞膜和細(xì)胞核酸化，使其失去活性；次氯酸可以是病毒表面的蛋白質(zhì)、酵素及其內(nèi)部的RNA、DNA酸化，使其失去活性；由于其殺菌原理與其他抗生藥品不同，次氯酸不會(huì)使細(xì)菌和病毒產(chǎn)生抗藥性。弱酸性次氯酸水型消毒液的配制及其使用方法。弱酸性次氯酸水型消毒液的配制及其使用方法，其特征在于，所述的有效氯濃度50mg/L。

次氯酸水使用說明

次氯酸水,即指原液含有穩(wěn)定次氯酸分子的水溶液。是一種新型效率較高的消毒劑。其特點(diǎn)是殺菌譜廣、殺滅力強(qiáng)、安全性高、環(huán)保性好。次氯酸水是一種無色透明液體，有較淡的次氯酸消毒劑的氣味，次氯酸水能殺滅各種微生物，包括細(xì)菌繁殖體、病毒、真菌和芽孢等。在室溫、密閉、避光的條件下穩(wěn)定性較好，在敞開、不避光的條件下，可自行分解在氧氣、水和氯離子，故無有害殘留。

開學(xué)必備的次氯酸消毒液：被疾控中心寫入“學(xué)校消毒技術(shù)規(guī)范”

開學(xué)的腳步越來越近。 老母親們的心也越來越擔(dān)心：疫情仍未消散，孩子出門上學(xué)，異物接觸、同學(xué)聚集、公共環(huán)境感染風(fēng)險(xiǎn)，都是母親頭上的懸頂之劍。 為人父母者，心憂兒女。不外乎如此。

先給父母們吃個(gè)定心丸。目前，許多地方政府都專門針對(duì)學(xué)校，下發(fā)了消毒指南，如浙江省發(fā)布《校園防控新型冠狀病毒感染的疫情衛(wèi)生清潔與消毒指南（試行）》，江蘇省制定《新型冠狀病毒疫情防控學(xué)校消毒技術(shù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，山西省發(fā)布《防控新型冠狀病毒感染的疫情學(xué)校消毒技術(shù)指南（試行）》等。