pH實(shí)際上是水溶液中酸堿度的一種表示方法。平時(shí)我們經(jīng)常習(xí)慣于用百分濃度來(lái)表示水溶液的酸堿度，如1%的硫酸溶液或1%的堿溶液，但是當(dāng)水溶液的酸堿度很小很小時(shí)，如果再用百分濃度來(lái)表示則太麻煩了，這時(shí)可用pH來(lái)表示。pH的應(yīng)用范圍在0-14之間，當(dāng)pH＝7時(shí)水呈中性；pH＜7時(shí)水呈酸性，pH愈小，水的酸性愈大；當(dāng)pH＞7時(shí)水呈堿性，pH愈大，水的堿性愈大。世界上所有的生物是離不開水的，但是適宜于生物生存的pH值的范圍往往是非常狹小的，因此國(guó)家環(huán)保局將處理出水的pH值嚴(yán)格地規(guī)定在6-9之間。水中pH值的檢測(cè)經(jīng)常使用pH試紙，也有用儀器測(cè)定的，如pH測(cè)定儀。
生物處理在廢水處理工程上有哪些應(yīng)用？
生物處理在廢水處理工程上應(yīng)用得廣泛實(shí)用的技術(shù)有二大類：一類叫做活性污泥法，另一類叫做生物膜法。
活性污泥法是以懸浮狀生物群體的生化代謝作用進(jìn)行好氧的廢水處理形式。微生物在生長(zhǎng)繁殖過程中可以形成表面積較大的菌膠團(tuán)，它可以大量絮凝和吸附廢水的懸浮的膠體狀或溶解的污染物，并將這些物質(zhì)吸收入細(xì)胞體內(nèi)，在氧的參與下，將這些物質(zhì)完全氧化放出能量、CO2和H2O?；钚晕勰喾ǖ奈勰酀舛纫话阍?g/L。
而在生物膜法中，微生物附著在填料的表面，形成膠質(zhì)相連的生物膜。生物膜一般呈蓬松的絮狀結(jié)構(gòu)，微孔較多，表面積很大，具有很強(qiáng)的吸附作用，有利于微生物進(jìn)一步對(duì)這些被吸附的有機(jī)物分解和利用。在處理過程中，水的流動(dòng)和空氣的攪動(dòng)使生物膜表面和水不斷接觸，廢水中的有機(jī)污染物和溶解氧為生物膜所吸附，生物膜上的微生物不斷分解這些有機(jī)物質(zhì)，在氧化分解有機(jī)物質(zhì)的同時(shí)，生物膜本身也不斷新陳代謝，衰老的生物膜脫落下來(lái)被處理出水從生物處理設(shè)施中帶出并在沉淀池中與水分離。生物膜法的污泥濃度一般在6-8g/L。
為了提高污泥濃度，進(jìn)而提高處理效率，可以將活性污泥法與生物膜法結(jié)合起來(lái)，即在活性污泥池中添加填料，這種既有掛膜的微生物又有懸浮微生物的生物反應(yīng)器稱為復(fù)合式生物反應(yīng)器，它具有很高的污泥濃度，一般在14g/L左右。
食品加工廠在其生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污水含有大量的有機(jī)物、油脂、懸浮物和其他污染物，這些污染物如果直接排放，會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重的污染。因此，對(duì)食品加工廠的污水進(jìn)行有效的處理是非常必要的。以下是一個(gè)簡(jiǎn)化的食品加工廠污水處理解決方案：
預(yù)處理：
格柵或篩網(wǎng)：首先使用格柵或篩網(wǎng)過濾大的固體雜質(zhì)，如食品殘?jiān)?/p>
油水分離：利用油水分離器或溶氣浮選設(shè)備去除污水中的油脂。
初級(jí)處理：
沉淀：通過沉淀池去除污水中的較大懸浮物和沉淀物。
生物處理：
好氧處理：使用活性污泥法、移動(dòng)床生物膜反應(yīng)器（MBBR）或旋轉(zhuǎn)生物膜反應(yīng)器（RBC）進(jìn)行好氧生物處理，以降低污水中的有機(jī)物含量。
厭氧處理：可以采用厭氧消化或UASB（上l流式厭氧污泥床）方法處理高濃度的有機(jī)物質(zhì)。
二級(jí)處理：
生物塔或活性污泥系統(tǒng)：通過這些系統(tǒng)進(jìn)一步降解有機(jī)物質(zhì)，將其轉(zhuǎn)化為無(wú)害的物質(zhì)。
化學(xué)處理：
混凝和絮凝：使用化學(xué)藥劑如PAC（聚合氯化鋁）、PAM（聚丙l烯酰胺）等，通過混凝和絮凝過程去除污水中的微小懸浮物和某些難降解的有機(jī)物。
高l級(jí)處理：
過濾：使用砂濾器或活性炭過濾器進(jìn)一步去除微小懸浮物和某些有機(jī)物。
膜處理：采用超濾、納濾或反滲透等膜處理技術(shù)進(jìn)一步提高水質(zhì)。
消毒：采用氯、紫外線或臭氧進(jìn)行消毒，確保出水不含有害微生物。
污泥處理：
濃縮：使用濃縮機(jī)或濃縮池將污泥中的水份分離。
脫水：使用板框壓濾機(jī)或離心機(jī)進(jìn)行污泥脫水。
z終處置：將處理后的污泥進(jìn)行焚燒、衛(wèi)生填埋或用作有機(jī)肥料。
水質(zhì)監(jiān)控與管理：
定期對(duì)出水進(jìn)行檢測(cè)，確保其達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)或再利用的要求。
注意：食品加工廠的污水成分因工藝和產(chǎn)品不同而異，具體的污水處理方案也應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。