煮面爐用電適用于各種酒樓、西餐廳、食堂等場合，使用款式新穎獨特、整體結構安全合理，煮面爐用電操作方便、煮面爐用電造型美觀.結構簡單，經濟實用，保溫效果特別好，煮面爐用電用于湯類食物等的煮食加熱存放和保溫.可根據客戶的各種需求，廚房的具體環境，嚴格遵循消防、衛生及環保規定，為客戶設計一個布局方案和優化的設備選配，煮面爐用電能充分發揮其功能，達到實用、方便、衛生美觀的效果.

煮面爐用電使用注意事項：

1>應放在平整的地面或水泥臺上。爐底座墊上石棉板、防止臺面受熱過高。控制器應避免震動，放置位置與電爐不宜太近，防止過熱使電子元件不能正常工作。石棉板，防止臺面受熱過高。

2>按高溫爐的額定電壓，配置功率合適的插頭、插座、保險絲等。爐體外殼和控制器外殼接好地線，在高溫爐前的地面上鋪一塊厚橡皮板，以避免危險，保證安全。

熱電偶應插入爐膛中央，孔與熱電偶之間空隙用石棉繩填塞。補償導線(或絕緣銅芯線)連接熱電偶和控制器，注意正負極不要接錯。

煮面爐用電具備以下特點：

1、節能更省錢：熱率就能達到98%，傳統的卻只有20%到45%；兩者相比可節約四成到八成的燃料成本。

2、安全更環保:燃料不會泄漏、沒有明火燃燒更安全，很大程度上避免了燃燒等事故的發生。無廢氣排放、無散播、無噪音污染。

3、高溫：火勢猛、旺，升溫速度快。

4、衛生健康：全不銹鋼制造，全封閉結構，不會污染食品，沒有油煙。

5、方便可靠：降低了一些送風和排風裝置的要求，使用一鍵操作和數碼顯示，運用智能化電腦控制技術，具有自動檢測鍋體與過熱、過載、空燒保護等功能，操作方便、可靠。

6、技術先進：全電腦控制可達到烹飪效果；智能化設計智能顯示、自動保護、自動告警提示；軟啟動技術使用期限更長久；人性化的設計讓廚師更操縱自如、更放心。