火鍋調料香油油碟怎么做好吃

油碟碗里放蒜末，加鹽，攪拌;再放蠔油和生抽;倒入香油，多放，與蒜末基本齊平或者稍稍沒過蒜末;適量小香蔥切碎放進去;撒適量熟芝麻;

拌勻即可食用。香油，北方多稱為芝麻油，麻油 ，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。

按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統工藝水代法制作的香油。其中南陽香油香味地道，源于南陽盆地當地氣候所生長的芝麻，南陽盆地位于河南省西南部,地處秦嶺山脈與桐柏山脈之間,氣候溫和、環境宜人、土質肥沃,非常適宜芝麻的生長,被確立為中科院芝麻科技種植基地,芝麻香油謂南陽的地道名產。

調味品生產的所有過程及其安全性，調味配料特點等均可讓消費者知道，而且做得更加透明。傳統做法的復合調味品已經不能滿足需要，需要新資源來參與，所有生產、研發、運輸、消費等環節做到高度精準化。復合化的高標準不再使用靜態信息來處理，而是動態的的信息做到一些模塊化、加工集中化、調味規則化、成本化、交貨快速化、調味簡潔化。開放每個調味的技巧和方法，讓消費者和調味品企業協同成為調味品生態鏈，所有相關參與者均知道調味的細節及過程、原料及工藝等，復合調味升級不是圍繞調味品下工夫，而是圍繞消費者下工夫，尤其是消費及生產過程的有機結合無限放大。

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補脾精 化胃氣 生津液 緩里急

別看糖很常用，它的養生藥用價值也多得很。中醫認為糖性味甘溫，入脾、胃、肺經。有緩中、補虛、生津和的功效。治勞倦傷脾，里急，肺燥咳嗽，，口渴，咽痛，。《名醫別錄》記載其能“主補虛乏，止渴，去血。”《長沙藥解》記載其能“補脾精，化胃氣，生津，養血，緩里急，止。”《千金·食治》中記載其能“補虛冷，力，止腸鳴、咽痛，除唾血，卻咳嗽。”孟詵說其能“補虛止渴，健脾胃氣，去留血，補中。”《圣惠方》則記載其能“解烏頭、天雄、附子毒。”