由于不銹鋼具有良好的耐腐蝕性、安全衛生性和易清潔性，不銹鋼廚房設備在商用廚房工程中廣受歡迎，大范圍應用于學校、醫院、酒店、餐廳、工廠、企事業單位等大型廚房中。那么，不銹鋼廚房設備（不銹鋼廚具）應該如何保養呢？下面由廣州天圣為您解答，希望對您有所幫助。

一、不銹鋼廚具使用時火力不宜過大。

由于不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免出現意外。

二、當不銹鋼廚具使用久了出現黑色污漬，用洗滌劑也洗不凈時，可以嘗下面幾個保養小妙招，不僅快速除去污漬，還能使廚具光亮如新。

1、牙膏：不銹鋼廚具使用時間過長，會出現黑色污漬，用洗滌劑洗不凈，如果將牙膏擠在濕布上擦拭，就能快捷地除去污漬，使廚具光亮如新。

2、橘子皮：將不銹鋼廚具洗凈，再用橘子皮擦拭，能使其表面恢復亮麗的光澤。

3、土豆皮：把土豆皮撒在不銹鋼碗盆內，再倒入清潔劑擦拭，就很容易清洗干凈。

以上就是廣州天圣為您解答的不銹鋼廚具怎樣保養的解決辦法，如果您有廚房工程、廚房設備相關問題，可直接聯系廣州天圣廚房設備有限公司網站或電話免費咨詢。

商用廚房工程相比家庭廚房涉及的項目、時間、人力投入、物料投入都更多，所產生的費用相比也會更多，那商用廚房工程都包括哪些費用呢，下面廣州天圣廚房設備有限公司為您解答。

1、商用廚房工程設計費

商用廚房工程是需要設計的，廚房設計是后續廚房設備、工程安裝的基礎。商用廚房設計是一項復雜的腦力勞動，設計師需要專頁的行業知識和技能。不少外行認為設計只是簡單的草圖，那是一種誤解.而廚房設計費用一般占商用廚房工程總費用的10%-30%，越是高規格的商用廚房，設計費用占比越高。

2、廚房設備采購費用

商用廚房工程的廚房設備采購費用，通常來說，就是指整套廚房設備的采購費用+運輸費用。不同項目有不同規定，有點包含還抽排系統費用、油煙凈化系統費用、風管費用等，有的則不包含。廚房設備采購費用大約占整個工程費用的60％～70％。

3、廚房設備安裝費用

商用廚房工程的廚房設備安裝費用，主要是指設備安裝的人工費用。是指整個廚房工程安裝過程中的人力費用，其中包括施工工人的工資、臨工的工資、工人保險費、交通費、吃住費用、勞保用品費等。這項費用一般占整個工程費用的15％～30％。

4、工程安裝輔材費用

輔助材料費包括裝飾工程安裝施工中所消耗的難以明確計算的材料，比如：釘子、螺釘、膠水、老粉、水泥、黃砂、木料以及油漆刷子、砂紙、電線、小五金、墊片等。這些材料損耗真實存在且品類繁雜，難以準確計數。這項費用一般占到整個工程費用的5％左右。而現在的商用廚房工程公司在給業主報價時一般都是分攤在廚房設備安裝費用或廚房工程整體費用中來報價的。

5、商用廚房工程管理費

管理費主要包括工程安裝公司在管理中所產生的費用，管理費是廚房工程的間接費用，它不直接形成廚房工程費用的實體，也不歸屬于某一分部(項)工程，它只能間接地分攤到各個工程的費用中，在廚房工程報價中，工程管理費一般為廚房工程整體費用的5％～l0％。

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