油煙凈化器隨著使用時間的推移，內部油污會逐漸沉積，如果不定期清理輕則達不到過濾油煙的功能（還會造成廚房內有油煙），重則燒毀油煙凈化器甚至引起火災。

所以，定期清洗油煙凈化器是必要的。組合腌料配方及相關菜例：ABCDEF料粉巧搭假日烤吧的燒烤品種有一百多種，腌肉料卻只有六種。而油煙凈化器的清洗卻十分的麻煩，而且還不易清洗干凈。寶燒烤設備有限公司給大家介紹一種雖然比較麻煩但是清洗卻非常干凈的清洗方法：準備工具：螺絲刀，扳手，抹布，酒精，噴壺，高壓水槍，陰極針調節器，浸泡電場用的塑料箱等。關閉電源泄放電荷。

擰下螺栓，抽拉出電場

確保電源已經斷開的情況下，擰下固定用的螺栓，打開維護門，再用手抽拉電場兩側），在電場即將抽出時，末端用手扶住，防止突然脫落，使電場受損。(注意電場要輕拿輕放，不能擠壓，重摔)

如何取出極板？

用該機器配備的鑰匙打開主機門，即進入該設備的電控箱。

關閉并確認該機臺設備的電源處于關閉狀態。

請用帶有一端帶有絕緣材料的螺絲刀進行放電工作。

如果您的設備是一次清洗，請用螺絲刀擰開極板的固定螺絲。

將過濾網，極板小心拉出，注意不要過于用力，以免損壞極板及極板上的元器件。

五大注意事項:吊爐燒烤的菜肴制作起來非常簡單，但是在研發過程中，我也遇到過一些小問題，現在給大家分享一下我的烹飪心得：

風味不足一腌漬時間應足

剛開始，燒烤的菜肴風味總是一般，后來我發現，原料入味時間一定要長，短了香味不足，有些原料的異味還不容易祛除，吊爐菜白然不夠味美。取出魚肉，放到夾子上夾好，入吊爐中烤8分鐘，取出刷一層雞油，轉個方向，繼續烤6分鐘，撒上孜然味料和干辣椒碎，繼續烤1分鐘，取出裝盤，撒香菜碎，跟風味醬料、玉米餅子上桌即可。經過一段時間的比對，我發現一般的原料，比如肉塊、雞脖子、五花肉腌漬時間都要在2小時左右而鯉、羊排、雞翅的腌漬時間都要超過3個小時，對一些帶殼(皮)的海鮮類的原料，如皮皮蝦，腌漬時間在1小時左右。

烤翅變通版腌漬方法(變通的四種烤翅不需公式粉料打底味，直接腌制即可：

香辣烤翅腌漬:雞中翅10個，辣椒粉40克，美極鮮、味精、肉寶王各5克，雞肉香精、白糖各3克，花生碎、辣鮮露、圓蔥、姜片各10克，孜然粉15克，嫩肉粉3克，腌制20小時即成。

咖哩烤翅腌漬:雞中翅10個，印度咖喱粉30克、美極鮮3克、雞肉香精8克、辣椒粉5克，蔥、姜末、清酒各10克，腌制12小時。

蒜香烤翅腌漬:雞中翅10個，蒜末100克、芹菜末50克、胡蘿卜泥30克、玫瑰露酒8克、蠔油4克，鹽、味精各6克，五香粉5克、料酒6克、花椒水8克、白灑3克，腌制15小時。