對(duì)于一些客戶(hù)來(lái)說(shuō)，他們經(jīng)常在選擇小型釀酒設(shè)備和大型釀酒設(shè)備之間猶豫不決。一些客戶(hù)可能會(huì)考慮這些問(wèn)題。小型全套釀酒設(shè)備廠(chǎng)家的功能和大型釀酒設(shè)備的功能一樣嗎？釀出來(lái)的酒的味道和質(zhì)量是一樣的嗎？
其實(shí)質(zhì)量是一樣的，一般家用的小一個(gè)就可以了。制造商使用大的。完全不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題。材質(zhì)的不同會(huì)導(dǎo)致酒質(zhì)的不同。以下是幾種材料對(duì)釀酒的影響。
一、陶瓷，用陶瓷來(lái)蒸酒，酒的味道還行。但陶瓷導(dǎo)熱慢，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)，浪費(fèi)燃料。而且，它不易移動(dòng)、易碎，而且買(mǎi)起來(lái)便宜，用起來(lái)也貴。
二、不銹鋼材質(zhì)，目前市場(chǎng)上的小型家用酒蒸籠一般都是不銹鋼材質(zhì)的。由于不銹鋼外觀(guān)漂亮，化學(xué)性能穩(wěn)定，不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。此外，，是很受個(gè)人釀酒喜歡的。
三、鐵皮，因?yàn)殍F皮容易生銹，影響酒的口感。因此，釀酒設(shè)備制造商一般生產(chǎn)的鐵皮材料較少。
四、銅，可以說(shuō)這是很好的全套釀酒設(shè)備廠(chǎng)家，但由于成本高，大型釀酒企業(yè)很少使用。
全套釀酒設(shè)備廠(chǎng)家安裝，應(yīng)用及維修保養(yǎng)的小常識(shí)
除生產(chǎn)制造決定的品質(zhì)，科學(xué)的運(yùn)行、用心的維護(hù)保養(yǎng)及其適度的檢修這類(lèi)也是全套釀酒設(shè)備廠(chǎng)家正常工作的做法，減少機(jī)器常見(jiàn)故障發(fā)病率是增加機(jī)器使用期的重要途徑與方式本文由技術(shù)人員來(lái)給大伙兒列舉幾個(gè)設(shè)備相關(guān)的中安裝、應(yīng)用及維修保養(yǎng)的小常識(shí)。
一、安裝設(shè)備
先將加熱爐、料桶和冷卻塔擺放好，隨后將管道、過(guò)氣閥門(mén)接好，再用石灰粉標(biāo)明加熱爐、料桶和冷卻塔的位置后將它們多開(kāi)，安裝時(shí)先裝加熱爐、再依據(jù)加熱爐部位微調(diào)料桶的擺放，然后安裝冷卻裝置。
二、設(shè)備清洗
全套釀酒設(shè)備廠(chǎng)家的清洗工作是非常重要的，如果不能正確的進(jìn)行就會(huì)導(dǎo)致釀造的酒有異味，衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等情況。在安裝前需要用冷水對(duì)機(jī)器設(shè)備開(kāi)展多方面的清理工作，確保釀酒過(guò)程的基本安全系數(shù)。全套釀酒設(shè)備廠(chǎng)家投入工作前，要用蒸氣進(jìn)行清理，具體做法是：將加熱爐、料桶和冷卻塔聯(lián)接好，打火，造成蒸氣后三十分鐘后關(guān)掉電源開(kāi)關(guān)，完成工作投入使用。
四、設(shè)備維護(hù)管理與維護(hù)保養(yǎng)
1.全套釀酒設(shè)備廠(chǎng)家在產(chǎn)酒時(shí)應(yīng)該使用軟化水進(jìn)行這樣可以減少水內(nèi)的污垢對(duì)機(jī)器造成影響。
2.每次工作完成后，應(yīng)開(kāi)啟放水閥排空加熱爐內(nèi)部的儲(chǔ)水，減少污垢堆積的情況。
全套釀酒設(shè)備廠(chǎng)家廠(chǎng)家講述釀酒需要的工具
釀酒設(shè)備生產(chǎn)廠(chǎng)家講述釀酒需要的工具。
全套釀酒設(shè)備廠(chǎng)家釀制葡萄酒，不用添加發(fā)酵劑，也不添加任何防腐劑和澄清劑。家釀的葡萄酒利用野1生酵母菌分解葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化為酒精，另加點(diǎn)糖提高酒精度。全套釀酒設(shè)備廠(chǎng)家生產(chǎn)廠(chǎng)家講述需要的工具。
1、主發(fā)酵器。建議采用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對(duì)人無(wú)害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。
2、二次發(fā)酵容器及裝酒的容器?？梢杂每站破?、飲料瓶、礦泉水瓶等。
3、一根細(xì)塑料管。用來(lái)在發(fā)酵完成后利用虹吸法將葡萄酒從發(fā)酵容器中倒出。
4、木棒或筷子。用來(lái)在發(fā)酵過(guò)程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。
5、細(xì)紗布用來(lái)過(guò)濾葡萄酒汁。