液體醋酸鈉屬于弱酸強堿鹽，由于水解，其水溶液呈堿性。其溶液若在100攝氏度時間較長，由于鹽水解產生的醋酸鈉揮發，若體系開放，隨液體醋酸鈉著的逸出，水解平衡移動，極限的情況是，終液體醋酸鈉溶液將變成氫氧鈉溶液。

液體醋酸鈉熱的飽和溶液，隨著溫度降低，一般會有溶質析出，但有時會出現過飽和現象，即：體系中的溶質已超過該溫度下根據溶解度算出的數值(超過飽和時的濃度)，而不出現結晶析出的情況。

醋酸鈉作為一種重要的材質，它廣泛的應用于多重產品之中，特別是在污水處理的問題上，它發揮了巨大的作用，一方面它能夠保護消毒去污的容器，特別是以鋁合金主導的容器，起到緩解腐蝕作用。另一方面它能夠促進物質的分離，幫助污染物快速反應。

醋酸鈉作為重要的溶劑，它能夠幫助其他溶劑，同時又能夠與其他溶劑合成新的物質，其存在的意義與必要性，主要體現在新物質的構成上，特別是一些積極正面的新物質，這些新物質能夠構成新的鏈接與反應，幫助整個社會得到更好的發展。

乙酸鈉正常是以帶有三個結晶水的三水合乙酸鈉形式存在。三水合乙酸鈉為無色透明或白色顆粒結晶，在空氣中可被風化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于yi醚。123℃時失去結晶水。但是通常濕法制取的有醋C酸的味道。

乙酸鈉的主要用途：主要用于印染工業、照相、電鍍、化學試劑及有機合成，用于熱水袋、熱寶、曖腳寶、曖水袋、卡通曖手袋、電熱水袋的生產等。

醋酸鈉的主要用途：

它的用途有很多，而它本身是沒有毒性的，其中較為常見的就是可以作為調味品，可以作為面包香腸等的酸味劑。還有就是它還常被用作干燥劑、化學試劑、顏料等等方面，具有較為廣泛的適用范圍。

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