一、實行蔬菜配送，可以變多層次、小批量的采購為集團大公司大批量的采購，有利于訂單農(nóng)業(yè)和綠色有機農(nóng)業(yè)的建立，可以從蔬菜的生產(chǎn)環(huán)節(jié)扼住不安全食品的產(chǎn)出與銷售。

二、實行蔬菜配送，有利于餐飲標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的建立，有利于餐飲服務(wù)質(zhì)量的提高，有利于消費者對餐飲服務(wù)的監(jiān)督

三、實行蔬菜配送，從根本上將餐飲業(yè)的分散經(jīng)營變?yōu)榧瘓F軍作戰(zhàn)，有利于餐飲管理水平的提高，有利對餐飲從業(yè)者的管理，同時，還可以提高他們的業(yè)務(wù)水平

四、實行蔬菜配送，可以有效地轉(zhuǎn)化餐飲加工中產(chǎn)生的下腳料，降低餐飲的生產(chǎn)成本。

五、實行蔬菜配送，可以提高蔬菜加工中的機械化程度，降低人力成本，有利于整個餐飲服務(wù)成本的降低

倉儲的環(huán)境：萬家歡蔬菜配送公司需要定期消毒整個倉儲環(huán)境，倉庫里面不能夠有細(xì)菌滋生。倉庫打掃要經(jīng)常進行，確保倉庫一直出于整潔的環(huán)境之下。嚴(yán)格消毒所有倉儲工具，尤其是要徹底消毒好一些死角部分，長期不清理是不可以。直接和蔬菜接觸的周轉(zhuǎn)箱需要合理存放，在放置蔬菜之前應(yīng)當(dāng)確保衛(wèi)生情況。

配送的效率：每天及時為企業(yè)配送蔬菜肉食是每個萬家歡蔬菜配送公司都應(yīng)該要做到的，不能夠耽誤企業(yè)食堂蔬菜使用。不要一直使用固定的幾種蔬菜去進行配送，應(yīng)當(dāng)不斷更換蔬菜，進而讓員工從飲食上能夠更換多種口味。

比如，萬家歡食材配送公司許多客戶食堂會在早餐給員工提供自制豆?jié){，客戶的后勤的部門會專門要求萬家歡食材配送公司采購團隊要買非轉(zhuǎn)基因大豆。

國內(nèi)目前散裝零售的大豆在流通環(huán)節(jié)并沒有可信的轉(zhuǎn)基因、非轉(zhuǎn)基因標(biāo)識追溯體系， 主要通過采購員憑借外觀識別，國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆主要來自黑龍江地區(qū)，與國外進口的轉(zhuǎn)基因大豆區(qū)別主要在于國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆豆臍部位呈現(xiàn)淺黃色。但是，近兩年黑龍江北部地區(qū)引進種植了抗腺品種， 其豆臍部位不再是淺黃色，但也是非轉(zhuǎn)基因大豆。這些細(xì)微的區(qū)分，都需要萬家歡食材配送公司的采購員掌握了解，才能滿足客戶的要求。