1、設立消毒間

飼養(yǎng)人員進入豬場要經(jīng)過2個隔間，一個是高溫消毒間，一個是洗澡間，進場、出廠分別更換衣物。外面的東西不要帶進去，里面的東西不要帶出來。消毒間將人員進行高溫消毒或者霧化消毒后，在進入到洗澡間更換衣物，減少的概率，對于防非很有效。人員洗消蒸一體房就可以輕松解決人員消毒防疫全過程，簡單又方便，防非效果好。

包裝容器的殺菌清洗也至關重要。特別是玻璃瓶，往往是回收的，其內(nèi)壁殘存蛋白飲料，細菌無法計算。必須用65℃、2%水浸泡沖洗5～10分鐘，或用5%常溫水浸泡20分鐘以上。總之，必須任何細菌可能進入飲料的通道，方能制得合格產(chǎn)品。有人認為，反正后要進行高溫殺菌，生產(chǎn)過程中可以馬虎一些。須知：飲料在生產(chǎn)過程中細菌已無法計數(shù)了，高溫殺菌也不可能做到無菌，這樣飲料保存一段時間后細菌超標就不可避免了。

食品廠凈化車間在使用一段時間后，其內(nèi)部的設備和儀器上可能會殘留一些細菌或污染物，因此定期對食品廠凈化車間進行清洗消毒是非常重要的。食品廠凈化車間本身就是一個比較特殊的場所，它在清洗消毒時所適用的清潔劑或消毒劑不得對設備、物料、成品產(chǎn)生污染。另外，食品廠凈化車間，還要定期更換消毒劑種類，防止細菌產(chǎn)生耐藥性。