食品烘干機體系

食品烘干機體系由箱體、房門、回風隔板、移動料車、排濕/排熱風機、新風風機、過濾網、風冷冷凝器和電加熱器組成。烘干房包含加熱室和物料室，物料室內設置有移動料車，物料室上部設置有回風通道，食品烘干機物料室兩頭墻體上還設置有排濕/排熱風機。

香菇經過挑選、剪柄后均勻放置在移動料車上，烘干房內空氣在循環風機的作用下在物料室和加熱室直接循環，熱風在物料室放出熱量后回到加熱室被加熱，再到物料室放出熱量，依此往復循環，當食品烘干機物料室內濕度較高時，濕球溫度計把信息傳遞給操控器，操控器經過操控敞開排濕/排熱風機排走水分。在排濕/排熱風機排走濕熱空氣的同時，新風風時機相應的補充新風量，以維持烘房內的壓力恒定，也保證了烘干房的耐久干燥才能。其中首要的部件有：壓縮機、電子膨脹閥、貯液罐、氣液分離器、冷凝器、蒸發器、熱收回器、自動操控器、軸流風機、冷媒等等。

食品烘干機作業形式

熱泵型香菇烘干房由以上三個子體系組成，各子體系之間相互配合，能夠達到不同的作業形式，為烘干房在不同的作業條件下穩定牢靠的運轉供給了保證。烘干房所能實現的作業形式有以下幾種：

（1）食品烘干機基本作業形式

當物料烘干工藝剛開始，熱泵型香菇烘干房內不需要進行能量和溫濕度調理時，冷凝器和蒸發器風機全開，且為醉大速，封閉能量調理閥、排濕排熱風機、新風風機和電加熱器，吸氣壓力調理閥和高壓調理閥全開，噴液閥和差動調理閥封閉，蒸發器吸收環境中的熱量，經過冷凝器將熱量釋放到烘干房內。烘干房內熱空氣在循環風機的作用下進行循環，加熱香菇。多孔介質的孔隙率就是物料盤中堆積香菇中孔隙的體積與一切香菇的密實體積的比值。

（2）吸氣節省能量調理形式

當夏季室外溫度較高時，壓縮機吸氣壓力過高，會引起電機負荷過大，此刻吸氣壓力調理閥依據閥后壓力（即壓縮機吸氣壓力）操控壓縮機的吸氣壓力，當吸氣壓力升高時，吸氣壓力調理閥關小，使風冷蒸發器出口的制冷劑過熱蒸氣節省，以較低的吸氣壓力進入壓縮機。濰坊舜天機電研討認為果蔬的干燥首要有熱干、微波、凍干和組合干燥，木瓜的熱干和凍干的組合干燥是研討的要點，首要內容將是前進質量和降低產品成本。

（3）排熱能量調理形式當體系選用熱氣旁通+噴液冷卻能量調理時，食品烘干機物料間的溫升仍然過快時，操控器依據溫度傳感器輸入的信息，翻開排濕排熱風機、新風風機，經過一部分低溫新風的排入和一部分高溫回風的排出，保證物料間的溫升速率。

（4）食品烘干機排濕作業形式

當物料烘干工藝過程中，物料間濕度過大時，操控器依據濕度傳感器輸入的信息，翻開排濕/排熱風機、新風風機，經過一部分低溫新風的排入和一部分高溫回風的排出，保證物料間的濕度。

熱泵型香菇烘干房首要設備的選型核算

食品烘干機首要設備有熱泵機組和排濕/排熱風機。熱泵機組需求依據烘干必定容量濕香菇所需提供的熱量進行選型核算，排濕/排熱風機需求依據所需排出風量進行選型核算。熱泵機組的選型熱泵型香菇烘干房所裝濕香菇設計容量為500kg，食品烘干機在烘干過程中需求將烘房內的設備加熱到烘干溫度，并將香菇內水分加熱蒸發，并將多余的水蒸氣排出烘干房外。物料盤選用PP制作，尺度為700×450mm（長×寬）,托盤邊際里面高度為60mm，每個物料盤裝置濕香菇4。

食品烘干機在烘干過程中還會由圍護結構損失必定的熱量，因此食品烘干機烘干必定容量香菇所需的熱量可由下式核算。Q=Q +Q +Q +Q上式中，Q為熱泵香菇烘干房在烘干過程中所需求的總熱量；1Q為烘房內的裝置以及濕香菇溫度升高所需求的顯熱；2Q為烘干濕香菇中水分所需求的汽化潛熱；Parise,JoseAR等人在蒸汽緊縮式熱泵功能研討的前提下，對蒸汽緊縮式熱泵體系建立了相關數學模型，并做出了相關研討了啟動和停機時的動態特性。3Q為排濕風機所排出熱量；4Q為烘干房的熱量損失。

食品烘干機作業毛病應對辦法

烘干機作業呈現爆響

烘干機在進行礦物烘干作業的進程傍邊呈現爆響，是因為機器運用進程傍邊的溫度超過了規范數值，或許工作進程傍邊被物料阻塞，而導致烘干機內部的部分設備呈現起火現象。相關人員需求對引起該現象的主要原因進行核實，在針對物料堵塞引起機械毛病的狀況，需立刻停止設備工作狀況，并按照相關的操作要求和規范對機械內部存在的物料進行清除。處理機器溫度過高的狀況，可依據工作現狀減少燃料添加，并采納有效的手段對設備進行降溫處理，以保證設備能夠達到相關的試工作要求和生產規范。食品烘干機恒速烘干期：此階段烘干房內溫度要緩慢升至50℃，烘干房的排氣口關閉三分之一，此階段烘干時刻一般為6-8個小時。

食品烘干機作業滾筒搖擺

在烘干機作業的進程傍邊筒體工作時滾圈呈現搖擺現象，需求對位于滾筒側面的凹型接頭進行加固。食品烘干機需求注意的是，必須依據詳細的工作要求合理地進行加緊操作，這樣才能防止加固太松而無法改善搖擺狀況，或許加固太緊可能導致事端發作的現象呈現。

烘干機作業物料著火

食品烘干機在實踐的工作進程傍邊內部的物料著火，需依據不同的狀況采納具有針對性和可行性的辦法進行處理：所選用的烘干機標準較小，在運用的進程傍邊填充了相對較多的烘干物料，這會導致設備工作進程傍邊呈現溫度過高而引起物料著火等現象。這時，要依據實踐運用要求替換大型烘干設備；部分的烘干機存在設計原理問題也會導致物料著火，需求依據使用狀況對烘干設備進行改造，或與烘干機生產廠家洽談替換設備；實驗結果表明:與人工非主動烘干體系相比，核桃主動烘干裝置體系烘干效率高，核桃受熱均勻，烘干效果杰出，該研究可為核桃烘干加工應用提供參考。在進行烘干作業的進程傍邊，食品烘干機內部的原料吸不走也會導致內部物料起火。相關技術人員要的對設備裝置狀況進行檢測，對食品烘干機添加風壓、是否漏氣、是否裝置正確的狀況進行核實，再有針對性地對存在問題的部分進行處理；烘干機運用不當也會形成物料起火，技術人員必須要仔細閱讀運用說明書，并按照相關的規范和規則來進行操作和運用。

食品烘干機