有學(xué)者提出優(yōu)化供應(yīng)鏈從采購開始,這是基于采購在企業(yè)中的重要性和采購在供應(yīng)鏈中的地位決定的。研究供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的采購管理,關(guān)鍵在于樹立供應(yīng)鏈戰(zhàn)略觀,在采購管理的基礎(chǔ)上加強(qiáng)對傳統(tǒng)供應(yīng)鏈的改造、整合,用供應(yīng)鏈管理的理念和模式來解讀當(dāng)前的采購管理現(xiàn)狀、作用和實施,改進(jìn)采購策略和技巧,充分發(fā)揮采購管理在整個供應(yīng)鏈上的戰(zhàn)略性作用。

現(xiàn)在許多企業(yè)單位都選擇食堂外包給食堂承包公司，據(jù)調(diào)查，人們尤其是企事業(yè)單位越來越認(rèn)同食堂外包可以更好的保障食品安全，保障員工的生活品質(zhì)。民以食為天，只有吃得好，員工才有精力來工作，學(xué)生才能有更高的學(xué)習(xí)效率。那么選擇萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司食堂承包到底有哪些具體的優(yōu)勢呢？食品安全有保障！我們公司每天做出每樣菜種的留樣記錄，以保證客戶的飲食安全。而且會憑多年的食堂餐飲經(jīng)營經(jīng)驗和成熟的管理團(tuán)隊，可以做到從食品采購源頭上開始，至食品上到餐桌上整個環(huán)節(jié)的危害控制，將安全責(zé)任事故的危害因素降排除，從而保證食品安全和衛(wèi)生。

廚房管理制定規(guī)則：萬家歡對各崗位的職責(zé)及注意事項進(jìn)行規(guī)范和指導(dǎo)。 以廚務(wù)人員的管理制度和相關(guān)作業(yè)流程說明為主，突出廚務(wù)工作人員的工作職責(zé)和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 為提高工作效率，食堂內(nèi)部進(jìn)行集中規(guī)劃，分區(qū)，以標(biāo)識一對一的制作歸類，使廚房整體規(guī)范化。

員工工作餐：萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限一貫以為員工謀福利為經(jīng)營原則，提供營養(yǎng)的工作餐，保證穩(wěn)定的菜品質(zhì)量，追求多樣化的菜系口味，建立員工之家，使就餐者賓至如歸。