匯茂通風設備-酒店廚房煙道安裝工程

煙道風柜長期處于高溫環境下工作，且油煙氣氣化形成積油、積碳或油狀果凍，所有這些都覆蓋在煙氣凈化設備的內部電場，造成電場和煙氣隔離，使其不能工作。通過吊頂端接入廚房的排煙管。吊頂頭接入廚房排煙管道方式：不用考慮煙道口和墻的距離，這樣就能有效避免排煙管道，廚房排煙管道的方法，而且用到的管道也較少，但是在采用這種方法時，還是要注意一些事項：直徑2000-2200mm，外沿煙道口與墻的距離要好不超過250mm，這樣才能保證安裝完吊柜后廚房排煙管道在2000-2200mm之間，所以廚房排煙管道在煤氣表、煤氣管道之前要用到的地方。

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安裝煙道的方法，是適用于吊頂緊貼廚房頂部戶型裝修，這種形式主要是利用吊柜頂部與吊頂之間的空檔橫向引走排煙管道，因為吊柜安裝完畢后需用封頂板將排煙管封住，操作距離不夠會造成操作不便。直接影響廚房員工的健康，也危害餐廳和周圍環境。隨著人們對生活質量和生活質量要求的不斷提高，環保意識和保健意識越來越高，越來越重視改善廚房環境條件。

餐廳廚房油煙管道的設計方案和安裝不合理，通常會導致廚房油煙排放不暢，直接危及油煙凈化器的應用。

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主排油煙管道自然通風總面積不足

依據工程項目工作經驗，排煙系統主管內風力不可以超出15m/s，不然在運作一個階段之后非常容易導致防排煙系統不順暢。在油煙凈化設備的運作實踐活動中，絕大多數實例全是因排油煙管道自然通風總面積不夠造成的不順暢，管路內汽體的水流量都會15m/s之上。

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排煙系統設計的重中之重。

餐飲建筑，尤其是酒店建筑中的廚房，在設計上往往被人們忽視，導致使用的公共廚房先天不足，衛生條件和工作環境不盡如人意。其衛生環境條件差主要表現為:廚房面積緊張，工藝布局不合理。建筑設計中基本不考慮通風和油煙排放，占調查總數的67%。

所有排煙都集中在一個大系統中，用風扇排煙。只要使用爐灶，排氣扇就需要運行。這樣不僅廚房排風效果差，而且耗電量大。廚房通風用電約占全年總用電量的2.8%。

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煙管道保持空氣流通，讓人呼吸新鮮空氣，這也是為了人們的身體。廚房排煙管道廣泛應用于建筑，尤其是餐飲服務業，廚房內處于負壓狀態，新風源包括室外新風滲透和餐廳空氣大量補充到廚房。排煙系統的合理設計是后續安裝油煙凈化裝置的先決條件。本文分析了廚房排煙系統的各個組成部分，提出了廚房理論排煙風量的計算方法排氣扇的設計選擇原則，可以指導餐飲業油煙凈化器的選擇，排油煙風機位于室外，運轉時，外殼內凝結水聚集，停止運轉后，外殼內結冰，風扇再次啟動時，無法正常啟動。這是因為在設計和安裝過程中沒有要求風道以2%的坡度向排煙罩傾斜。

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清理廚房煙道

針對商業服務場地的廚房排油煙系統軟件全是較為大中型的，不象家庭裝的油煙機那般能夠 將每一個一部分都卸下來。例如煙罩的清理清理就必須技術人員進到排煙道內，先用特別制作工具將偏厚的一部分油漬清除。由于沉積了很多的油漬，必須采用較為技術的性除油劑，用超高壓清洗機噴涌化除油劑后三十分鐘，用冷水清洗整潔