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松花蛋瘦肉粥

材料：松花蛋，大米，肉，香油、蔥、姜、各適量

做法：

1、將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲，香蔥切碎。松花蛋切成小塊。

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不過，我想，那時的皮蛋可能并不好吃，甚至都還不如鹽蛋，要不，這個技術怎么沒有形成一個產業？因此，這以后的三百多年里，益陽并無大規模產皮蛋的記載，而這個淹制技術之所以保存下來，主要是因為保存的緣故

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治瀉痢皮蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器1官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降1壓。具有潤1肺、養陰止血、涼腸、、降1壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能