1.2.1廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，再由行政人員采購，購回之單據按程序:行政主管簽字-總經理審核-財務出納處銷帳。

1.2.2廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進行抽查，抽查內容:食品質量、重量。對不合格食品，拒收并按規定處理。

1.2.3任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。

1.2.4餐具必須妥善保管，任何人未經許可都不能將餐具拿走供私人使用。

1.2.5餐具必須每日進行一次清查盤點，除正常損耗外，清查有不足數目時需及時查明原因并追究責任。

新藍云養老智慧食堂

、用餐便利的社區食堂既能解決老年人的吃飯問題，也能減輕上班族的家務負擔，受到社區居民的歡迎。

與社會化餐飲相比，社區食堂公益屬性較強。要實現價廉物美，在成長初期往往難以做到盈虧平衡，需要部門、社區和社會力量的多方支持。時下，許多地方部門積極探索推出發放運營補貼、減免租金、免費提供運營空間等多種支持政策。

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根據分析，當前各地社區食堂根據運營主體的不同大致可分為四類：一個是由地方統一為有需要的社區建設，有利于集中資源、快速推進；一個是由社區自己建設運營，優點在于能夠比較地滿足居民個性化需求；還有一個是由居民自發建設；后一個則是由開發商等市場主體直接規劃運營，規劃水平較高、成本控制比較好。

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