榮獲“湖北咸寧第三屆國際溫泉文化旅游節認定用酒”殊榮，名國政要、四海游客紛紛品嘗，贊不絕口！香城酒業秉承“真誠，共贏”理念，始終將“真誠原料，釀造真誠好酒”作為企事業信條，在發展與前進中“與員工共贏，與消費者共贏，與合作伙伴共贏”！

藍莓酒代加工方法以果品為原料，經發酵、蒸餾或兌制等工序制成各種不同酒度飲料酒的過程。果酒釀制方法主要有三類：①發酵酒。用果漿或果汁經酒精發酵而釀制成的果酒。其酒度較低(約8～20度)。②蒸餾酒。將發酵過的果酒或果渣經蒸餾制得酒度較高的果酒，其酒度常在40度以上。

藍莓酒代加工方法選育出具有國內先進水平的“釀酒酵母”，研發出“控溫發酵，恒溫窖藏，超濾除病菌”等核心技術，羨慕依托自身無污染的有機水果和“品質甲天下“的咸寧桂花等原料優勢，開發出“采桑紫”桑果酒和“憶桂香”桂花酒系列產品。藍莓酒代加工方法瓶是當下常見且流行的瓶型之一，這種瓶肩一般高且寬，因此可以方便倒酒時去除沉淀。用這種瓶裝的典型葡萄酒有赤霞珠和梅洛等。除了法國，其它舊世界產酒國也借用了這種瓶裝，如意大利的基安帝(Chianti)葡萄酒。不少新世界生產商也采用該種瓶型，來盛裝波爾多風格的葡萄酒。

尚需考慮下述因素：原料含糖高時，藍莓酒代加工方法結合機會增加，用量略增；原料含酸量高時，活性藍莓酒代加工方法含量高，用量略減；溫度高，易被結合且易揮發，用量略減；微生物含量和活性越高、越雜，用量越高；霉變嚴重，用量增加 。湖北香城酒業有限公司坐落于美麗的桂花之鄉——湖北咸寧。公司擁有湖北省1家通過國際有機聯合會認證的有機水果原料基地，是農業產業重點的。