食品香精是指用于改善食品的香氣和口感的添加劑，通常由天然香料和合成香料組成。食品香精的種類非常多，下面列舉幾種常見的食品香精：天然香料：包括各種植物、動物、微生物等提取物，如桂皮、、香草、香橙、咖啡豆等。合成香料：通過化學合成方法制備的香料，如檸檬酸、異戊酯、苯甲酸鈉等。天然與合成香料混合物：由天然香料和合成香料混合而成的香精，如香草精、咖啡香精、橙香精等。食品用香料：用于改善食品香氣和口感的香料，如食用香精、食品添加劑等。食品香精的作用是改善食品的香氣和口感，提高食品的質量和感官品質，滿足消費者的需求。在食品工業中，食品香精廣泛應用于飲料、糖果、烘焙、冷凍食品、乳制品、調味品等各種食品領域。

食用香精是一種食品添加劑，由多種天然或人工合成的化合物組成。區分一種是否為食用的關鍵在于看其成分表上是否有的禁用物質以及使用的限制和許可的食材范圍等指標來判斷這種是否能屬于我們所說的“純正”還是否有危害性及安全性問題存在？

食用香精是一種食品添加劑，主要用于改善和調整食品飲料的風味。它是由天然或合成化合物混合而成的產品,其中一種或者多種成分提供揮發性和非揮發性香味特征的組合香氣.在日常生活中我們經常可以見到使用到這種產品的食物飲料如加工過的水果、蔬菜以及乳制品等零食類別的存在會比單純的食物味道更加美味可口受到更多人的喜愛與選擇．對于烘焙行業來講同樣也離不開此類添加物例如面包蛋糕內的餡料也會使整體的味道層次豐富許多使其更具有風味口感.。