餐具清潔，是連鎖化“發展要塞”餐廳解決洗碗問題保障餐具清潔，分為人工手洗和機洗兩類主要解決方案。人工手洗，人員難管理容易流失，而且還洗不干凈。根據2017年實施的GB14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》，文件詳實的從感官指標、理化指標和微生物限量等三個維度對餐具的清潔做出規定性標準和要求，人工手洗能夠做到符合感官指標，但很難符合另外兩個指標。機洗則符合上述三個維度的標準和要求，還在清潔標準和效率上，得到了大幅提升，在翻臺比較高的時候，也能快速出碗；門店人效也得到了提升，用了洗碗機后，一個門店省下了至少1-2個人工成本。上海餐具商用洗碗機產品介紹上海潔利凈機械設備有限公司是一家專業提供商用洗碗機的公司，有想法可以來我司！

商用洗碗機在漂洗過程中進行高溫烘干，可以殺死大腸桿菌、白色鏈球菌等常見致病菌，由此在殺菌、抑菌方面有傳統手洗無可比擬的優勢，效果等同于消毒柜，使清洗后的餐具更加潔凈衛生。像一些川菜、湘菜、火鍋等重油污餐具，在經過商用洗碗機通過高壓噴淋清洗和高溫漂洗快速清洗，再經過烘干消毒后出來的餐具上的水分能快速蒸發，可直接進行使用，這些也是手洗不可能做到的。而且手洗會出現一塊抹布洗百碗的情況，對于衛生情況更不敢有保障！上海潔利凈以先進的行業技術，深耕洗碗機行業，從多方面、多維度剖析洗碗機行業痛點，餐具清潔、消毒問題，放心交給上海潔利凈！

上海潔利凈為您科普使用洗碗機注意事項：1、用電：使用機器時，要安全用電，如：必須安裝接地線、使用**電源、不可共用插座等。控制開關的各種按鈕必須保持干燥，防止漏電。2、擺放位置：放置洗碗機的必須保持地面平整，遠離火源和腐蝕性氣體。盡量選擇靠近水龍頭和方便排水的位置。水管擺放注意順暢，且無重物按壓，保證進出水正常。3、餐具擺放：碗、碟、勺子需按照使用說明進行正確擺放，雜亂的擺放位置易導致清潔不到位的情況產生。不同金屬的餐具要分開放進洗碗機清潔，防止高溫清潔過程中不同金屬產生化學反應，導致氧化等問題。4、洗滌劑使用：請選擇商家配給的商用洗碗機洗滌劑清潔餐具，請勿將其他洗滌劑倒入洗碗機內，以免影響洗碗機正常工作。洗滌劑請勿直接與皮膚接觸，不適用于手洗餐具。5、預處理：臟污餐具需將懸浮雜物，尤其是魚骨、米飯等淀粉雜質，極其容易堵塞濾網、噴嘴，甚至影響噴淋臂旋轉。6、濾網清潔：清洗結束后，應及時處理濾網上的殘留物，并用清水沖洗干凈，以免影響機器下一次使用。以上為基礎的常規維護操作，可以有效應用于多種商用洗碗機。具體更多注意事項，需根據不同洗碗機的操作說明上的詳細指導，進行操作。上海潔利凈機械設備有限公司為您提供商用洗碗機，期待您的光臨！

洗碗機不銹鋼餐具洗滌程序：預洗。餐具預洗處理：用適量的手洗餐具清洗劑對餐具進行預泡抹洗，使所有餐具在機洗的情況下，能夠徹底清洗干凈。二：插筐。把所要清洗的餐具分開插在餐具筐中，不可遮擋，送入洗碗機內清洗。三：機洗。主洗溫度60℃，漂洗溫度82℃。注意，如水硬度超過200PPM，漂洗溫度不要超過65℃。四：收集。餐具從洗碗機出來后，要等30秒鐘之后再進行收集。五：立式儲存。因為不銹鋼餐具散熱很快，不易干燥，所以儲存時要立式碼放。上海潔利凈以先進的行業技術，深耕洗碗機行業，從多方面、多維度剖析洗碗機行業痛點，餐具清潔、消毒問題，放心交給上海潔利凈！上海潔利凈機械設備有限公司是一家專業提供商用洗碗機的公司，歡迎您的來電！上海餐具商用洗碗機產品介紹

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洗碗機催干劑的好處，洗碗機催干劑的使用，可以提高餐具周轉效率，節省餐具備量。另外，在很多水質較硬的區域，由于水垢的形成，導致餐具干燥后容易形成一些水漬斑點，影響餐具的美觀。而品牌韓鎍鈮洗碗機催干劑，可以很好地解決上述問題。快速催干：催干劑中的非離子表面活性劑與水混合后會降低水分子張力，使餐具表面殘留的水形成一層水膜，配合高溫，可快速揮發干燥，從而實現催干效果。減少水漬：催干劑可以幫助餐具表面均勻干燥，減少餐具表面留下的水漬。很多采用手洗方式來清潔餐具的餐廳，由于沒有催干劑的引入，餐具干燥緩慢并且水漬較多，需要用抹布再次進行擦拭。如果抹布的衛生狀態保持不好，反而會導致二次污染；同時抹布擦拭餐具后仍然無法快速干燥，為微生物繁殖創造了條件。與此相比，洗碗機清潔方案中由于引入了催干劑，在保證清潔質量的前提下，對于餐具上微生物具有更高的控制水平，為食品安全提供了更高級別的保障。上海餐飲商用洗碗機多少錢