
韓鎍鈮節能、高效商用洗碗機,適用于密胺、不銹鋼、瓷器、玻璃等各類餐具,整個清潔操作流程包括:預洗、插筐、機洗、收集、立式儲存。有洗碗機為什么還要預洗?餐廳餐具盛放過的食品種類很多,尤其像雞蛋羹、芝麻醬、干涸米飯、拔絲地瓜等這類型的食物,黏附餐具表面難以清潔,手洗也需下很大功夫,若用商用洗碗機清洗,如不浸泡和預洗,難以達到理想的清洗效果。餐廳餐具想要達到表面光潔,不得有附著物,不得有油漬,泡沫、異味,不得有大腸桿菌超標等國家規定的衛生標準,手洗是不可能的,必須預洗再加上智能商用洗碗機高效穩定的主洗、漂洗、消毒、干燥,才能保證餐具達到食品安全的標準。上海采購商用洗碗機多少錢上海潔利凈機械設備有限公司為您提供商用洗碗機,期待您的光臨!

餐飲連鎖化率不斷增加,餐飲企業對餐飲設備和服務的需求也在不斷提高。連鎖發展過程中,重要的是標準化,而標準化重要的工具就是各種高效設備和數據化的管理工具。因為滿足了此需求,越來越多的餐飲企業選擇了洗碗機。為解決洗碗問題,上海潔利凈不僅持續提供先進的解決方案,同時向市場共享高效、節能價值,驅動越來越多的餐企加入到應用陣營。自成立之初,用科技助力餐飲行業,從一臺高效、節能型洗碗機開始,致力于改變餐廳后廚基礎設施,驅動餐飲行業的高效化和自動化。
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商用洗碗機的價值在于提高后廚洗碗效率,更重要的價值體現在衛生標準上。洗碗效率直接就體現在洗碗速度上,除此之外,機洗不存在主觀因素。而人工洗碗有時會因為洗碗工的身體情況、疲勞度甚至是心情影響洗碗效率。再者就是洗碗機能一鍵完成洗滌、消毒、烘干的步驟,這個效率是遠超手洗的。衛生標準體現在高溫、快速干燥和使用高效洗碗液。洗碗機的主洗溫度達到65℃左右,噴淋溫度能達到85℃左右,此溫度能破壞餐具表面常見的大腸桿菌等菌種的繁殖溫度(50℃以下)。用洗碗機洗滌餐具時,需要配備高效洗碗液(清潔劑、催干劑),清潔劑能去除餐具表面的殘渣、油膩,能讓細菌繁殖喪失營養來源;催干劑的作用是讓餐具快速干燥,破壞細菌繁殖的潮濕條件。由此可見,使用商用洗碗機洗碗比較大的優勢在于衛生、潔凈,這是手洗達不到的。隨著國民生活水平的提高,對食品安全越來越重視,因此商用洗碗機必定會成為餐飲行業流行的一大趨勢。上海潔利凈機械設備有限公司為您提供商用洗碗機,歡迎您的來電!上海節能商用洗碗機
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洗碗機催干劑的好處,洗碗機催干劑的使用,可以提高餐具周轉效率,節省餐具備量。另外,在很多水質較硬的區域,由于水垢的形成,導致餐具干燥后容易形成一些水漬斑點,影響餐具的美觀。而品牌韓鎍鈮洗碗機催干劑,可以很好地解決上述問題。快速催干:催干劑中的非離子表面活性劑與水混合后會降低水分子張力,使餐具表面殘留的水形成一層水膜,配合高溫,可快速揮發干燥,從而實現催干效果。減少水漬:催干劑可以幫助餐具表面均勻干燥,減少餐具表面留下的水漬。很多采用手洗方式來清潔餐具的餐廳,由于沒有催干劑的引入,餐具干燥緩慢并且水漬較多,需要用抹布再次進行擦拭。如果抹布的衛生狀態保持不好,反而會導致二次污染;同時抹布擦拭餐具后仍然無法快速干燥,為微生物繁殖創造了條件。與此相比,洗碗機清潔方案中由于引入了催干劑,在保證清潔質量的前提下,對于餐具上微生物具有更高的控制水平,為食品安全提供了更高級別的保障。上海韓鎪鈮商用洗碗機品牌
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