《餐飲服務(wù)業(yè)餐飲具清洗消毒評(píng)價(jià)規(guī)程》規(guī)定借助洗滌設(shè)備，餐飲具的清洗、消毒一般包括去殘、分類、預(yù)洗、洗滌、消毒等過程，洗碗機(jī)短暫的清洗時(shí)間內(nèi)（1-2分鐘），如果沒有預(yù)洗，很多“固定的污垢”是無法清洗干凈的。具體的預(yù)洗步驟如下：把所要收集來的餐具進(jìn)行撥渣分類，放在預(yù)洗池內(nèi)浸泡。預(yù)泡抹洗把預(yù)洗池內(nèi)的餐具做好必要的抹洗（對(duì)有干涸，淀粉，生雞蛋，煙灰等餐具進(jìn)行特別處理），使餐具表面無“固定”污垢。預(yù)洗徹底，可以提高洗碗機(jī)的清潔效率，解決洗碗機(jī)清潔的痛點(diǎn)難點(diǎn)，有效降低陰離子殘留，提高餐具的潔凈度和品質(zhì)，降低餐廳食品安全隱患。韓鎍鈮節(jié)能、高效商用洗碗機(jī)既能為餐飲企業(yè)減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，又能提高效率，還可以消除食品安全隱患。它是提高餐具清潔效果和標(biāo)準(zhǔn)化餐具清潔質(zhì)量的有力工具，但是也必須配以合理的清潔流程，才能使它的功效比較大化。上海飯店商用洗碗機(jī)產(chǎn)品介紹上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司為您提供商用洗碗機(jī)，有想法的可以來電！
行業(yè)餐企都在用科學(xué)的餐具清潔解決方案2016年，李世石和谷歌“人機(jī)大戰(zhàn)”的正面交鋒，引發(fā)了全球關(guān)于人工智能對(duì)人類影響的爭論。尤其在中國，人口紅利即將殆盡，勞動(dòng)力成本逐漸提高，用機(jī)器來提高人效成為了市場剛需，餐飲行業(yè)一樣如此。唯有科技創(chuàng)新才是永葆前進(jìn)動(dòng)力的秘訣。以太二酸菜魚為例，得益于體系化運(yùn)營與一系列依托現(xiàn)代科技的標(biāo)準(zhǔn)化操作，太二被稱為“第二個(gè)海底撈”。因此，太二才能夠?qū)崿F(xiàn)逆勢(shì)增長。以海底撈智慧餐廳為先例，眾多品牌相繼推出無人餐廳為契機(jī)，人工智能、大數(shù)據(jù)等先進(jìn)科技正在悄無聲息地改變餐飲行業(yè)。同樣是2016年，衛(wèi)計(jì)委發(fā)布了GB14934國家標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中提出了三個(gè)非常明晰具體的參考指標(biāo)：外觀指標(biāo)、微生物指標(biāo)和理化指標(biāo)。標(biāo)準(zhǔn)的不斷更新，就是為了更好地服務(wù)食品安全。尤其今年黑天鵝的出現(xiàn)，更加凸顯了餐廚衛(wèi)生安全的重要性。同時(shí)，消費(fèi)者也對(duì)安全衛(wèi)生提出了更高要求。這一切都迫使餐飲老板們迫切尋找科學(xué)有效的餐廳后廚洗碗解決方案，以長久解決后廚清潔和衛(wèi)生。
韓鎍鈮節(jié)能商用洗碗機(jī)常見洗滌效果不佳以及處理方法：一、餐具上有油污首先檢查洗碗機(jī)主洗及漂洗溫度是否正常。其次可能是因?yàn)閿[筐不規(guī)范，餐具相互遮擋，正確擺筐后清洗，油漬消失。藥水用盡或主洗噴臂堵塞時(shí)，也有可能導(dǎo)致該問題，此時(shí)需要更換洗劑或清潔洗臂。若洗碗機(jī)屏幕未提示結(jié)束，提前開門，會(huì)由于洗滌時(shí)間不足，導(dǎo)致洗滌效果不佳。二、餐具上有殘?jiān)⒑邳c(diǎn)可能是擺筐不規(guī)范導(dǎo)致，還有可能是因?yàn)橹飨磭姳鄱氯L時(shí)間未換水導(dǎo)致主洗水箱臟污，此時(shí)需要清潔洗臂或進(jìn)行換水操作。三、催干效果差、有水印此時(shí)需要檢查催干劑是否已經(jīng)使用完，對(duì)于新密胺餐具，剛開始使用時(shí)，表面有一層密胺膜可能導(dǎo)致水膜無法打開，餐具出現(xiàn)水珠水漬等現(xiàn)象，餐具使用一段時(shí)間后該現(xiàn)象會(huì)自然消除。對(duì)于不銹鋼餐具，可能會(huì)出現(xiàn)催干較慢的問題，因?yàn)椴讳P鋼材質(zhì)散熱快，導(dǎo)致餐具表面溫度偏低，出筐后需要多等待一些時(shí)間把餐具晾干。上海潔利凈以先進(jìn)的行業(yè)技術(shù)，深耕洗碗機(jī)行業(yè)，從多方面、多維度剖析洗碗機(jī)行業(yè)痛點(diǎn)，餐具清潔、消毒問題，放心交給上海潔利凈！上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司致力于提供商用洗碗機(jī)，有需求可以來電！
“不惑之年”的中國餐飲:把時(shí)間拉回40年前，1980年10月7日，一家個(gè)體經(jīng)營的餐飲企業(yè)一一“悅賓飯館”在北京開業(yè)。再往后，餐飲企業(yè)擴(kuò)張加快。如今，中國餐飲總值已經(jīng)接近5萬億。“現(xiàn)在是餐飲黃金的十年。”啟賦資本合伙人胡祺昊說。拉面館、點(diǎn)心鋪、咖啡館.......越來越多餐飲企業(yè)在短時(shí)間內(nèi)拿到了一筆又一筆高額融資。進(jìn)入“不惑之年”的中國餐飲，正野性狂奔。中國餐飲市場日益成熟，為品牌連鎖打下了牢固的地基。高效、節(jié)能的餐飲設(shè)備、智能機(jī)器人、物流體系等等，皆屬餐飲騰飛的新基建。而配備一臺(tái)高效、節(jié)能的洗碗機(jī)是餐飲品牌、區(qū)域品牌、亦或是近期被資本擁抱青睞的餐飲企業(yè)都不可或缺的經(jīng)營必備件。商用洗碗機(jī)，就選上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司，有想法的可以來電！上海飯店商用洗碗機(jī)產(chǎn)品介紹
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危機(jī)過后就是轉(zhuǎn)機(jī)，洗碗機(jī)供應(yīng)商上海潔利凈與千萬餐飲人一起戰(zhàn)疫，共渡難關(guān)！每一次寒冬，不僅是一次歷練，也是一次成長。所處行業(yè)的大環(huán)境再差，只要你在同行里是好的，競爭力弱的被淘汰出局，你活著就是勝利。這樣等春天到了，客流來了，你的企業(yè)就能得到快速的成長了。餐飲人面對(duì)來自于市場的、外在的因素時(shí)，也許會(huì)無能為力。但只要餐飲人能刷新自身的行業(yè)認(rèn)知，并且讓自己的管理更專業(yè)，讓產(chǎn)品更有價(jià)值感，讓顧客的消費(fèi)體驗(yàn)更高分，讓品牌更具有市場的殺傷力，這樣才是餐飲人面對(duì)寒冬應(yīng)采取的有效措施。上海飯店商用洗碗機(jī)產(chǎn)品介紹
上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大。目前我公司在職員工以90后為主，是一個(gè)有活力有能力有創(chuàng)新精神的團(tuán)隊(duì)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：洗碗機(jī)，洗碗機(jī)租賃，節(jié)能洗碗機(jī)，原裝進(jìn)口洗碗機(jī)等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨，深受客戶好評(píng)。公司深耕洗碗機(jī)，洗碗機(jī)租賃，節(jié)能洗碗機(jī)，原裝進(jìn)口洗碗機(jī)，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更寬泛的領(lǐng)域拓展