磁感應加熱處理的樣品具有更小的粒徑，在熱處理過程中更有效地的避免全蛋液蛋白發生聚集。都說雞蛋的蛋白很健康，加工而成的蛋白液也同樣受到歡迎。醋酸可以保護皮膚的微酸性，溶菌酶能殺滅細菌，兩者共同避免皮膚遭受細菌。此外，雞蛋清還具有和增強皮膚功能的作用。按水分和固形物所占比重，則含水分87%，固形物13%；固形物中大約90%是蛋白質，其中：卵白蛋白75%，卵類粘蛋白15%，卵粘蛋白7%，伴白蛋白3%。

從老到小都倡導健康飲食，所以蛋白液在食品加工里是功不可沒的。在全蛋液的熱處理過程中，巰基氧化形成二硫鍵，蛋白質發生聚集。每100克含蛋白質10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克；鈣19毫克，磷16毫克，鐵0.3毫克，核黃素0.26毫克，尼克酸0.1毫克；維生素A及C缺如；硫胺素0.216微克/克，泛酸

每100克含蛋白質10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克；鈣19毫克，磷16毫克，鐵0.3毫克，核黃素0.26毫克，尼克酸0.1毫克；維生素A及C缺如；硫胺素0.216微克/克，泛酸

全蛋液不僅具有鮮蛋的營養價值，而且能有效解決鮮蛋易碎、不易保藏和運輸難題，廣泛應用于烘焙、調味品和乳制品等食品領域。從老到小都倡導健康飲食，所以蛋白液在食品加工里是功不可沒的。在全蛋液的熱處理過程中，巰基氧化形成二硫鍵，蛋白質發生聚集。為了更好的適應服務不同客戶的需要，我們也在不斷的進步，不斷的變革。我們的蛋液產品有“巴氏殺菌蛋液”和“新鮮蛋液”，保質期有14天和45天的蛋液產品，產品規格上也有10Kg包裝，和1Kg包裝的不同規格產品。蛋粉產品系列有，蛋黃粉，全蛋粉和蛋白粉。