酒店排煙維護：

- 定期清潔排煙系統(tǒng)中的排氣風(fēng)機、排氣管道和過濾器，以保持其正常運行和排放功效。

- 定期檢查排煙系統(tǒng)的連接部位和密封性能，以確保沒有漏氣和排煙道堵塞的情況。

- 在檢查和維護過程中，應(yīng)注意安全防護措施，如佩戴適當(dāng)?shù)姆雷o設(shè)備和使用安全工具。

- 如果發(fā)現(xiàn)排煙系統(tǒng)存在故障或者需要維修，應(yīng)及時聯(lián)系的維修公司進行處理，以確保系統(tǒng)的正常運行。

經(jīng)常更換止逆閥。

如果您已經(jīng)拆除了副煙道，或者需要更好地防止倒煙，您可以使用煙道止回閥。許多業(yè)主會問，為什么油煙機有止回閥來安裝煙道止回閥？一般來說，油煙機的止回閥效果不是很明顯，在煙道中安裝止回閥可以保護油煙機，使煙道中的煙不會倒入管道和油煙機。

但安裝止逆閥后要定期清洗，否則會使止逆閥打開，失效。煙道止逆閥每兩年更換一次。

廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計必須注意一些問題，在設(shè)計中應(yīng)注意廚房排煙管長度不宜過長，管道通風(fēng)截面不能太小，風(fēng)速不能太大，設(shè)備管道不能低于整體排煙管平面等，以下小邊介紹廚房設(shè)備排煙系統(tǒng)需要注意的問題。

因為中國人的飲食習(xí)慣更喜歡炒菜，中餐廳的廚房排煙很大。因此，中餐廳廚房排煙系統(tǒng)非常重要，而在排煙系統(tǒng)中，中餐廳廚房排煙管道的設(shè)計非常重要。排煙管道設(shè)計的合理性直接影響排煙系統(tǒng)的實際效果和餐廳廚房油煙凈化設(shè)備的清潔度。

為了保證廚房油煙排放和油煙凈化的效果，應(yīng)定期對廚房排風(fēng)系統(tǒng)進行清洗。下面我們就來詳細(xì)講講廚房排煙系統(tǒng)的清潔方法。一是在清洗酒店食堂廚房排煙系統(tǒng)時，必須先切斷電源，重點清洗排煙口和排煙管。廚房油煙管道比較長，內(nèi)徑大于40cm的管道可以通過人工進入管道進行清理，而內(nèi)徑小于40cm的排煙管道由于人無法進入管道，可以通過拆除部分排煙管道進行清理。