廚房油污清潔劑較為重要的功效就是去污力。清潔劑的去污力與其總活性物含量、PH值、堿度以及整體功效有關(guān)。其中總活性物主要指表面活性劑，它能夠?qū)⒂蜐n移走并溶入水中，是影響清潔劑去污力的關(guān)鍵指標(biāo)。一般來說主流廚房油污清洗劑為堿性，堿性產(chǎn)品對(duì)于皮膚具有一定的刺激性。建議消費(fèi)者在使用商品時(shí)可佩戴手套進(jìn)行操作。

廚房墻壁時(shí)間長(zhǎng)了后，總會(huì)殘留很多頑固性油垢，如果生活中注意了這些細(xì)節(jié)，平常煮完飯順手也把墻壁擦洗一下，就不會(huì)有這些難看的油垢了，墻壁清洗油垢的方法有很多，比較方便實(shí)用的方法就是用洗潔精配合鋼絲球刷洗，可能非常費(fèi)力氣，但是效果還不錯(cuò)。

如果想省時(shí)省力清潔墻壁油垢的話，可以買幾瓶廚房油垢清潔劑，直接噴涂在油垢污漬處，過個(gè)幾分鐘后油垢就分解了，自己用毛巾輕松擦掉。

注意料理臺(tái)環(huán)境衛(wèi)生

料理臺(tái)是完成美食創(chuàng)作的主要場(chǎng)所，準(zhǔn)備好不同衛(wèi)生級(jí)別的抹布，隨時(shí)保持操作區(qū)域的干燥與清潔。抽油煙機(jī)的積油杯，需要經(jīng)常取下清洗，不然油漬會(huì)四處滴落，影響廚藝的發(fā)揮。要記住，良好的料理臺(tái)環(huán)境衛(wèi)生也能幫助激發(fā)烹飪靈感喔。

注意炊具、餐具衛(wèi)生

炊具、餐具可是與美食距離較近的地方，保持廚房?jī)?nèi)的餐具用品的衛(wèi)生，非常重要。廚房用具應(yīng)該按衛(wèi)生層級(jí)有序擺放好，經(jīng)常清洗與消毒，千萬不要隨意放置。