廚房油污清潔劑較為重要的功效就是去污力。清潔劑的去污力與其總活性物含量、PH值、堿度以及整體功效有關。其中總活性物主要指表面活性劑，它能夠將油漬移走并溶入水中，是影響清潔劑去污力的關鍵指標。一般來說主流廚房油污清洗劑為堿性，堿性產品對于皮膚具有一定的刺激性。建議消費者在使用商品時可佩戴手套進行操作。

廚房墻壁時間長了后，總會殘留很多頑固性油垢，如果生活中注意了這些細節，平常煮完飯順手也把墻壁擦洗一下，就不會有這些難看的油垢了，墻壁清洗油垢的方法有很多，比較方便實用的方法就是用洗潔精配合鋼絲球刷洗，可能非常費力氣，但是效果還不錯。

如果想省時省力清潔墻壁油垢的話，可以買幾瓶廚房油垢清潔劑，直接噴涂在油垢污漬處，過個幾分鐘后油垢就分解了，自己用毛巾輕松擦掉。

注意料理臺環境衛生

料理臺是完成美食創作的主要場所，準備好不同衛生級別的抹布，隨時保持操作區域的干燥與清潔。抽油煙機的積油杯，需要經常取下清洗，不然油漬會四處滴落，影響廚藝的發揮。要記住，良好的料理臺環境衛生也能幫助激發烹飪靈感喔。

注意炊具、餐具衛生

炊具、餐具可是與美食距離較近的地方，保持廚房內的餐具用品的衛生，非常重要。廚房用具應該按衛生層級有序擺放好，經常清洗與消毒，千萬不要隨意放置。