作好入庫驗收，對通知單所列的品種、數量、質量、包裝等進行認真檢查。品種不同、含水量不同的白砂糖應分別堆碼。配備必要的設施，嚴格遵守堆碼、保管操作規范。庫房應達到要求，配備必要的通風除濕設施。垛底應有防濕墊板及隔濕層，垛周圍應有適當的空隙及通道，垛高及每垛數量不能超過規定。當舌尖再次被老味道喚醒時，便能打開記憶的大門，勾起無限的回憶。
加強庫內檢查與養護。為防止庫存白糖溶化、變質，防患于未然，必須加強在庫檢查，按時測定白糖的水份，特別是在4-9月份。在夏季，庫內溫度應不超過攝氏30度，相對濕度不超過75%。氣溫較高、潮濕多雨的地區應對糖庫或糖垛進行密封，必要時進行吸濕處理。原糖：利用甘蔗、甜菜榨糖取汁，經過簡單的過濾、澄清，通過沸騰濃縮、中心分離形成糖結晶。
白糖的作用讓蘑菇味更美。在兩千克的溫水中加糖25克，把洗凈的蘑菇切好浸入水中泡12小時，泡蘑菇加糖，既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入糖液，燒好后味道會更加鮮美。
使魚不粘鍋。煎魚時，鍋燒熱倒進油，油熱到八成時加入少量白糖，等白糖變成微黃色時將魚放入鍋內，這樣煎出的魚不粘鍋，而且色香味俱佳。
縮短發面時間。發面時加點白糖，可縮短發酵時間，而且做出的面食松軟可口。
養生糖的做法怎樣自己制作養生糖呢，跟隨有為食品一起來學學吧。
1. 先將材料4加熱保溫在100℃，將配方1放入鍋中煮滾2. 再倒入配方2用水溶好的淀粉煮滾3. 再加入奶油和色拉油拌勻，煮至115℃熄火4. 倒入配方4拌勻5. 再倒入配方5拌勻6. 將拌勻的材料倒在鋪好的不沾布上7. 放入平盤待冷卻切塊8. 冷卻后切成長方塊狀，放入裝飾盤中，這樣一款五彩繽紛而且有營養的糖果就做出來了。工作原理：由電機轉動通過多級減速，提高扭矩后帶動壓榨機對已破碎的蔗絲進行壓榨提取蔗汁。
大蝦酥糖作為兒童喜愛的糖制品，其產品質量尤為重要，為了規范大蝦酥糖的生產，食品安全地方標準發布關于龍須酥糖的質量標準，標準中規定了大蝦酥糖的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。標準適用于在干燥環境中生產的，以白砂糖、小麥粉、精煉棕櫚油為主要原料，經配料、熬糖、炒面、冷卻、扒糖、扒絲、成型而制成的大蝦酥糖。不過也要注意，白糖由于顆粒較大，可能會對皮膚產生摩擦和損害，所以不宜使用過于頻繁。