水是生命之源。人們的健康生活離不開安全，干凈的飲用水。飲用水包括干凈的天然泉水、井水、河水和湖水，也包括經過處理的礦泉水、純凈水等。加工過的飲用水有瓶裝水、桶裝水、管道直飲水等形式。看標簽是否符合食品標簽標注要求，看有無產品名稱、水源地、酸鹽的含量、注冊商標、日期等內容，如不全，則不宜選購。看瓶蓋是否完好、平整，瓶子倒過來是否有漏水現象。在問及家庭希望飲用的桶裝水類型時，38%的消費者認為天然山泉水因含有豐富均衡的、保持身心自然狀態的有益礦物質成分，溶解及滲透力強，極易被人體吸收，尤其適合老人、孕婦、兒童飲用，，天然潤化，頤養身心，是一種特別適于長期飲用的健康的飲用水而備受推崇；

同時，消費者選擇桶裝水作為飲用水的比例上升15個百分點，更多的家庭用戶進入到使用桶裝水行列，消費者需求進一步擴大。桶裝水和飲水機已進入千家萬戶，給人們帶來了方便和時尚。科學選用桶裝水，對于增進健康有很大意義。礦泉水是從地下深處自然涌出的或者是經人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動范圍內的相對穩定。礦泉水是在地層深部循環形成的，含有規定的礦物質及限定指標。桶裝水常見的品種有純凈水、礦泉水和蒸餾水，用通俗易懂的說法解釋，純凈水是被處理干凈、可以直接飲用的自來水，礦泉水是含有一定礦物質和微量元素的天然礦泉水，蒸餾水是通過高溫手段蒸餾取得的飲用水。

辨別水的感觀品質：合格的飲用水應當沒有顏色、全透明、清亮、無異味、一樣臭，并沒有肉眼可見物。顏色變黃、混濁、有絮狀沉淀或殘渣，異味重的水一定不可以飲用。飲水機還需要按時清理，盡管沒必要每換一次桶就清洗一次，可是，每一個月做一次清潔工作是優良生活習慣的反映。需要注意的是，清理飲水機的清潔液畢竟是化學制劑，因此一定要沖洗干凈后再飲用。此外，桶裝純凈水盡可能10日內飲用結束。桶裝純凈水一樣面臨很廣泛的“二次污染”難題，送餐全過程的氣侯、自然環境、員工素質等，全是造成“二次污染”的主要因素。可是在解決了這種要素后，桶裝純凈水相比飲用水和住宅小區中的自助式飲水機還是要安全性很多。