廣東和康食品科技有限公司，職工食堂承包，是廣州較好的食堂承包公司

總則:為維護公司正常的飯堂秩序，給全體員工一個優良用餐環境,定本制度。

廚房之管理

1、廚工守則，衛生條例

2、格遵守公司各項規定,講究個人衛生、勤剪指甲、勤理發、不要隨地吐痰。

3、工作時必須自查食物是否變質、變味現象，發現問題及時處理。

4、工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。

5、嚴格按照食品衛生要求去操作，防止食物。

6、洗干凈后的餐具要整理齊備且有規律地擺好。

7、工作中嚴格按伙食標準精打細算，以內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。

8、整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。

9、每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環境衛生。

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1.就職的員工必須遵守雙方公司制度，食堂工作人員的工資、工衣、培訓工作有我方負責。

2.當月伙食費用由我方先付，廠方當月伙食費，根據雙方所核實的就餐人數及合同約定的伙食標準進行核算。 折疊 經營方式1.由甲方提供經營和服務的場地，食堂員工宿舍(不少于兩間)供乙方使用;食堂設備

有如下兩種方案:

方案一:食堂設備由甲方投資，甲方將廚房設備清單交乙方簽字蓋章確認后雙方各執一份，經營期間乙方負責廚具更新或維修，費用自理。合同期滿乙方按清單交還設備，如有損壞或遺失按市場價賠償。

方案二:食堂設備由乙方負責投資，合同期限五年。

期間雙方若終止合作，甲方必須購買乙方投資的廚房設備，按每年折舊20%計算，合作期滿設備歸甲方所有。乙方將廚房設備清單交甲方簽字蓋章認可后雙方各執一份，經營期間乙方負責廚具更新或維修，費用自理。

2.由乙方按照雙方約定的每周菜譜標準和承諾之服務要求實行自負盈虧的經營和管理。

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一是:采購日期，數量及價格

1.乙方必須在一星期前將各類伙食品名、價格清單交給甲方。

2.甲方必須提前一天將需要采購的各類食品的品名、數量清單交給乙方。

3.各類食品的單價以 天為一周期為準，價格經雙方協商同意后，不允許任何一方擅自更改。如需更改，須經雙方認可。

4.乙方必須在每天的 點之前，將采購的食品送至甲方地點(甲方食堂所在地)。

第二條:質量

1.乙方采購的食品，必須保證新鮮，不得出現腐爛，變質等情況。

2.乙方采購的肉類、蛋類、魚類、禽類、豆制品及綠葉菜等必須符合國家規定的衛生質量標準。

3.因甲方有權將不合格的食品退給乙方，并要求乙方在的時間內重新換貨。

第三條:數量、驗收及貨款結算辦法

1.甲方申購數量以市斤計量，差距不可多送或少送5%為限度，否則甲方則退給乙方，或要求補送。

2.數量以甲方過磅為準。

3.貨款為 天結算一次，甲方不得無故延長結算時間

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