開(kāi)胸鋸是肉類(lèi)制造廠用于牛開(kāi)胸出內(nèi)臟的的生產(chǎn)工藝。該機(jī)器設(shè)備造型設(shè)計(jì)新奇、別具一格、方便使用，是肉類(lèi)制造廠不可以欠缺的先進(jìn)設(shè)備。該機(jī)器設(shè)備重要由電機(jī)、固定支架、底殼、鋸片等組成，操作過(guò)程容量，維修方便快捷，運(yùn)用時(shí)各油位表平均值3-4小時(shí)注一次，保持潤(rùn)滑，減少工業(yè)設(shè)備毀壞。重要技術(shù)參數(shù)：電機(jī)功率1.1KW總產(chǎn)量200頭/時(shí)往復(fù)式頻率1400次/分規(guī)格750×206×400（長(zhǎng)×寬×高）往復(fù)式日程安排60mm

根據(jù)智能化流水線作業(yè)，依據(jù)生產(chǎn)規(guī)范，按照科學(xué)研究的方法開(kāi)展實(shí)際操作，終通道牛羊肉的口味與肉質(zhì)地也就無(wú)愧于用心飼養(yǎng)的所有全過(guò)程了。肉牛的屠宰1、產(chǎn)地檢疫育肥牛出欄率前，理應(yīng)在原產(chǎn)地開(kāi)展檢疫，便于及時(shí)處理這些屠宰后無(wú)法檢測(cè)的流行癥，比如蹄疫、傷feng、炎、大腦炎和一些毒副作用病癥。根據(jù)檢疫，診斷為惡流行癥的病牛嚴(yán)禁外運(yùn)，并快速匯報(bào)牧畜主管機(jī)構(gòu)，立即開(kāi)展解決。產(chǎn)地檢疫將來(lái)，要給身心健康達(dá)標(biāo)的肉牛出示產(chǎn)地檢疫確認(rèn)，即可外運(yùn)

1、牛屠宰前檢疫證（1）檢查檢疫證明及免yi標(biāo)示。待宰畜入場(chǎng)時(shí)盡量索取相關(guān)證實(shí)，如動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證實(shí)、運(yùn)輸檢疫證明、消菌證實(shí)及檢查有沒(méi)有免yi標(biāo)示。務(wù)必注意的是，一定要將有效件與產(chǎn)品結(jié)合起來(lái)觀查，確保證物一致，不能出現(xiàn)畜不對(duì)號(hào)的情況，待檢查結(jié)果符合條件之后再進(jìn)行屠宰工作上。（2）人群檢查。人群檢查是將牛群按入場(chǎng)生產(chǎn)批號(hào)分批分圈進(jìn)行檢查，重要包括“三態(tài)檢查”和逐頭溫度檢測(cè)。“三態(tài)檢查”是數(shù)據(jù)格式檢查，仔細(xì)觀察牛群在幽靜狀況下的具體表現(xiàn)是否一切正常，有沒(méi)有干咳嗽、氣喘、流囗水、昏睡不醒和容易犯困等人格缺陷；其次是交叉性檢查，將圈中牛群哄起后或在御載后的活動(dòng)整個(gè)過(guò)程中，觀查牛的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)異常；第三是狀況檢查，在牛群的生理活動(dòng)中，觀查生理狀況是否發(fā)現(xiàn)異常。進(jìn)行“三態(tài)檢查”時(shí)，并分不清上下左右順序。在經(jīng)歷人群檢查后，牛群休息一段時(shí)間后逐頭進(jìn)行體溫檢測(cè)，牛的身體人體正常體溫為37.5～39.5℃，疑似病牛逐頭進(jìn)行診斷，必不可少時(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室診斷。