餐飲保潔員工作流程

(3)服務區域：B1； 辦公室；會議室；公共區域；服務器機房；員工衛生間；員工茶歇區；客用餐廳；兒童游戲區；舞蹈教室；兒童廚房；1樓梯過道；1客用衛生間。

餐廳洗碗間工作流程

1、工作人員進入操作間前必須將工作帽、工作服、工作鞋穿戴整齊；必須將餐具殘渣清理干凈，用加入洗滌劑的熱水在浸泡池中浸泡20—30分鐘（洗滌劑與水的比例是1：100）。

2、不是。應該是一洗，二刷 ，三沖， 四消毒， 五保潔 。食用工具每班用后應洗凈，保持潔凈，食（用）具做到“一洗”、“二刷”、“三沖”、“四消毒”、“五保潔”。

3、洗碗間制度如下：1)一清：將食具上的食物殘渣清理掉。2)二洗：將食具放于放有洗滌液池中洗刷，用洗具刷除用具上的污物、油垢。3)三過：用干凈的`水將附在食具上的洗滌劑再次沖洗干凈。

4、工作流程：著穿整潔進入洗碗間。檢查貨架是否備齊疊好，垃圾桶是否放在規定位置，工作場地是否清潔，機器設備是否正常。 檢查水槽、噴頭、隔渣網、水龍是否清潔正常。

5、洗碗間工作流程是，先把要洗的碗放到洗碗處，再倒上洗潔精，然后把水從上面淋下去，再把碗全部拿出來，把筷子洗好拿出放到清水中洗好，再開始洗碗了。

6、洗完碗后一定要把碗放在通風的地方把水瀝干，或者是使用干毛巾擦干碗表面的水，然后才能把碗放置到櫥柜里面，這樣才不會有細菌附著在碗里面；洗碗時需要分類，把油膩的碗與不油膩的碗分開來洗。

保潔打掃衛生流程及細節

清理公共區域：每天定時清理大廳、走廊、樓梯等公共區域的垃圾和雜物，保持地面干凈整潔。 清理衛生間：每天清潔洗手盆、馬桶、浴缸等衛生用具，保持衛生間的清潔衛生。

保潔流程：硬裝裝修結束后大件家具進場之前—基礎打掃清潔—吊頂除塵—燈具、空調葉片—外玻璃清潔—櫥柜清潔—插座電箱總閘—門框、踢腳線—木地板、瓷磚地板。開荒保潔注意事項 墻面頂面用雞毛撣子掃。

酒店保潔打掃衛生流程及細節分別是準備工作、進入房間、巡視檢查、清潔垃圾、鋪床。準備工作 檢查工作車是否清潔，用品是否齊全。將客房清潔工具盒放于工作車的最底層，內放清潔劑、馬桶刷、百潔布等清潔工具。

按工作規定的時間，提前十分鐘到崗更換制服，保潔人員到各樓層制定位置準備好清潔工具，如遇雨天，應在入口處鋪上防水鋪墊。大堂入口的垃圾清掃干凈，保證地面無紙削。

衛生間保潔工作流程及清潔標準1 衛生間：（一）、便池、小便池 清洗方法：A、刷洗：用潔廁靈以刷子刷洗池子中的污垢，用清水刷洗便池腳踏處，用濕抹布擦 拭小便池外部，并用干抹布抹干。

準備家庭保潔過程中所需要的工具。比如掃帚、雞毛撣子、吸塵器、清潔桶、玻璃套裝工具、清潔布等。將房屋內的雜物進行簡單的清理。特別是體積較大的垃圾，要先將其清理出房間，以為進一步的清潔房屋創造良好的空間