廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經營集體團餐、企事業、行政單位、學校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務的綜合性餐飲服務企業，經營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營等餐飲服務。

民國以后，嶺南飲食在經濟與北伐的雙輪驅動下一路飆歌北上，在北京以譚家菜與本地的太史菜遙相呼應，共同開創“食在廣州”時代的先河；在上海以粵菜贏得“國菜”的殊榮，將“食在廣州”推向時代，臻于“表征民國”的飲食至高境界。

廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經營集體團餐、企事業、行政單位、學校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務的綜合性餐飲服務企業，經營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營等餐飲服務。

在作為上海的南京路上，主要餐館多為廣東人所開。永安、先施、新新、大新四大百貨公司均為廣東人所開，均附設餐廳。從新新公司獨立出來的新都飯店，更是后來居上，力壓群雄；上海灘名人杜月笙當年為其子擺的婚宴，即席設于此。

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如此美味的粵菜，背后真正的英雄是一大批技藝超群的名廚大師。北京飯店的名師康輝早在上世紀80年代初就被法國名廚協會授予“烹飪大師”的稱號，這是中國烹飪的回。祖籍廣東的香港名廚楊貫一廚藝精湛，以“阿一鮑魚，”的美譽世界。

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故名“鴛鴦膏蟹”，為席上佳肴。清湯蟹丸金不換炒薄殼 [38]海鮮類肉丸是潮菜的特長，此菜可變通為蝦丸、墨魚丸、螺丸。生菜龍蝦龍蝦，體粗狀，甲堅硬多棘，肉味鮮美。中國東海所產的錦繡龍蝦，體大，每只重達數公斤