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冷凍干燥法就是把藏有的大量水分,進行降溫凍結成固體,然后在真空的條件下使水蒸汽直接蒸發出來。用冷凍干燥制備固體飲料使干燥后產品能長期保存。流化床造粒又稱沸騰造粒,是將常規濕法制粒的混合、干燥、制粒等3個過程在密閉容器內一次完成的新式制粒技術,可大大減少輔料量,制出的顆粒大小均勻。
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以蛋白型膠原蛋白肽飲代加工-口服液代加工廠家為例:
蛋白型固體飲料是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白等為主要原料,添加適量的輔料或食品添加劑而制成,其中蛋白質含量不小于4%的制品。
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