全蛋液不僅具有鮮蛋的營養價值，而且能有效解決鮮蛋易碎、不易保藏和運輸難題，廣泛應用于烘焙、調味品和乳制品等食品領域。與傳統巴氏殺菌相比，磁感應加熱溫度曲線呈線性，無滯后現象，加熱更具均勻性。在生產加工過程中，全蛋液易受微生物污染，影響其品質和貨架期。沙門氏菌是一種較為常見的致病菌，蛋制品中沙門氏菌檢出率。

磁感應加熱處理的樣品具有更小的粒徑，在熱處理過程中更有效地的避免全蛋液蛋白發生聚集。都說雞蛋的蛋白很健康，加工而成的蛋白液也同樣受到歡迎。食品工業是道德工業，品質至上，服務至上，讓客戶放心使用的蛋類產品一直是我們的不懈追求。讓利客戶，服務客戶，薄利多銷，與客戶共同成長是我們不變的經營理念。然而，傳統加熱會在食品原料中產生較大的溫度差，樣品受熱不均勻，長時間處理對食品外觀色澤、口感和營養成分產生不良影響。

在生產加工過程中，全蛋液易受微生物污染，影響其品質和貨架期。沙門氏菌是一種較為常見的致病菌，蛋制品中沙門氏菌檢出率。蛋清液具有良好的起泡功能,將其添加到焙烤制品,冷飲制品等各類食品中,可以增加食品營養,顯著改善制品質地.實踐證明，蛋清有收斂作用，能降低的通透性，涂布后形成痂膜，起到了保護作用，能減少體液滲出，防止繼發性的發生；同時痂膜又能防止不潔物質的污染和外來刺激，有減輕疼痛的作用。

全蛋液不僅具有鮮蛋的營養價值，而且能有效解決鮮蛋易碎、不易保藏和運輸難題，廣泛應用于烘焙、調味品和乳制品等食品領域。從老到小都倡導健康飲食，所以蛋白液在食品加工里是功不可沒的。在全蛋液的熱處理過程中，巰基氧化形成二硫鍵，蛋白質發生聚集。為了更好的適應服務不同客戶的需要，我們也在不斷的進步，不斷的變革。我們的蛋液產品有“巴氏殺菌蛋液”和“新鮮蛋液”，保質期有14天和45天的蛋液產品，產品規格上也有10Kg包裝，和1Kg包裝的不同規格產品。蛋粉產品系列有，蛋黃粉，全蛋粉和蛋白粉。