荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食欲之功效。因性熱，多食易上火。

龍眼、荔枝具有采收期短、上市集中、不耐貯藏的特點，鮮銷壓力大，荔枝保鮮期只有二三天的樣子，要想長期保存，怎么辦，荔枝烘干不失為一個好辦法，荔枝干可以煲湯，燉甜品，制成糕點等，也可以制成罐頭，荔枝干應用更廣泛，烘干市場前景廣闊，而且烘干后的荔枝干價格更是可50-60元一斤。

熱泵空氣能荔枝烘干機的主要構件：

1、翹片式蒸發(fā)器（吸收外界的熱量），烘房材質可選泡沫板（經濟、成本低）或高強度聚氨酯保溫板（密封性好、結實用）；

2、壓縮機（提升熱量的壓力和溫度）、制熱主機：采用**壓縮（美國谷輪），制熱效率更高；

3、翹片式冷凝器（向烘干物料輸送熱量）；采用耐高溫（可耐溫120℃）、高濕風機，運行更穩(wěn)定；

4、電子膨脹閥；

5、智能控制器：采用觸摸屏控制，可設定10個時間段，每個時間段可分別設定不同的烘干溫度、濕度及系統(tǒng)工作模式等；

6、高效熱回收器。

熱泵烘干荔枝工藝步驟：

1.初始溫度為40攝氏度，時間為2小時，表皮水分蒸發(fā)。

2.中期大量排濕升溫到45攝氏度，時間為10小時，此時的荔枝含水率為百分之30-45之間。

3.深度烘干，升溫到52攝氏度，濕度為百分之55，時間為10小時，

4.荔枝均勻排濕，溫度控制在攝氏度65，烘烤時間為5小時，此時荔枝含水率百分之10，手握荔枝干爽。