密胺餐具無(wú)毒無(wú)味，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和美國(guó)FDA衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；抗沖擊能力強(qiáng)，損壞率低，使用壽命長(zhǎng)，大大節(jié)約運(yùn)行成本；密胺餐具質(zhì)地光滑，具有陶瓷的觸感，優(yōu)于一般的陶瓷、不銹鋼和塑料餐具，是近年來(lái)人們餐具消費(fèi)的；耐熱性強(qiáng)，適用于130度以下洗碗機(jī)清洗消毒。針對(duì)密胺餐具的特點(diǎn)，選用密胺餐具清洗、烘干、消毒方案，主要用于企業(yè)、學(xué)校、幼兒園、食堂及公司工廠、醫(yī)院、等場(chǎng)所的密胺餐具清洗、烘干、消毒。如果餐具上有貼紙，檢查圖案是否清晰，是否有和氣泡，食物接觸面盡量不要有彩案，并聞餐具是否有刺鼻的氣味，以免甲醛殘留。

許多餐廳的餐具以不銹鋼板、不銹鋼餐具、密胺餐具等為主，也有各種形狀。在食物中，有清淡或油膩的食物，所以餐具清洗得更多。強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《食品容器、包裝材料用——甲醛成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)密胺餐具提出了明確的要求。必須標(biāo)注“用于食品”、“禁止在微波爐中使用”等警告語(yǔ)，不得在微波爐中使用密胺餐具。在低于120C的溫度下使用是安全的，但如果用微波爐加熱會(huì)釋放出分子和甲醛分子。因此，強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)對(duì)密胺餐具提出了明確的要求，并應(yīng)標(biāo)注“用于食品”、“禁止在微波爐中使用”等警示語(yǔ)。

因?yàn)槭侨S網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，所以是熱固性材料。在沸水中穩(wěn)定，即使在150的高溫下也能使用。具有自熄性、耐電弧性和良好的機(jī)械性能。按照國(guó)家規(guī)定的工藝標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的仿瓷餐具具有較好的耐高溫、耐濕、耐溶劑、耐堿性。針對(duì)密胺餐具的特點(diǎn)，選用密胺餐具清洗、烘干、消毒方案，主要用于企業(yè)、學(xué)校、幼兒園、食堂及公司工廠、醫(yī)院、等場(chǎng)所的密胺餐具清洗、烘干、消毒。密胺餐具化學(xué)穩(wěn)定性好，耐味性高，不易留住食物的味道。密胺餐具是一種高分子聚合物，英文縮寫(xiě)為MF，其單體為甲醛和。反應(yīng)采用37%甲醛水溶液，甲醛和兩種單體的摩爾比為2~3。

合格的仿瓷餐具可以放在冰箱里，也可以煮著吃，比較安全，但好不要放在微波爐里。剛買(mǎi)的時(shí)候，需要在開(kāi)水里加醋煮兩三分鐘，或者在醋里室溫浸泡兩個(gè)小時(shí)，盡可能釋放有害物質(zhì)，餐具的水切記要倒掉。否則，餐具如果購(gòu)買(mǎi)會(huì)感覺(jué)滑，如果是購(gòu)買(mǎi)的食堂洗碗機(jī)帶有烘干消毒功能，那么清洗后的餐具可以直接循環(huán)使用。這樣就大大縮減了人工成本，而且進(jìn)一步也提高了工作效率。首先，密胺樹(shù)脂與不同。符合要求的密胺餐具不含游離密胺。此外，不會(huì)被人體吸收，很難形成。迄今為止，對(duì)臨床毒性的機(jī)制尚無(wú)明確解釋。