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煮中藥
在加熱條件下,中藥中所含的各種等生化物質會分解,容易與不銹鋼廚具中的活性金屬元素發生相互作用。這種化學反應會大大降低,甚至會產生一些。因此,在烹制中藥時,應選擇砂鍋或中藥鍋。
使用強酸、強堿、漂或鋼球
清潔臟不銹鋼廚房設備時,應注意強酸、強堿性清潔劑或漂不適合清潔表面,因為它會損壞外涂層,鋼球不能用力擦洗。相反,應使用相對柔軟的布。每次清洗后,應及時清洗水并保持干燥。
通風工程的運行和維護
通風系統的運行和維護包括以下方面:定期檢查設備的運行狀況,確保其正常運行。定期清理和維護通風系統,防止堵塞和污染。根據需要進行調整和維護,確保通風系統的效率和效果。對設備進行定期保養和維護,延長其使用壽命。
連接設備和管道,確保氣密性和正常運行。調試和測試通風系統,確保其正常運行和達到設計要求。拋光粉末工程加工