2分鐘前 多功能變蛋機器做變蛋的機器有沒有免費咨詢「豫遠食品」[豫遠食品edc987f]內(nèi)容：變蛋機， 皮蛋機，洗蛋機，松花蛋機，烤鴨蛋機，烤鴨蛋機，皮蛋包泥機，自動變蛋機，考鴨蛋設(shè)備，烤鴨蛋技術(shù)，咸鴨蛋蒸煮鍋，咸鴨蛋鍋，松花蛋包泥機，簡易型變蛋機，多功能變蛋機， 自動松花蛋機，無鉛松花蛋機，簡易型松花蛋機，多功能松花蛋機。所以，“無鉛松花蛋”并不是說不含鉛，而是指含鉛量低于國家規(guī)定標準。

洗蛋機是一種小型的洗蛋工具，因其輕巧方便深受大家喜愛，而且禽蛋的清洗已經(jīng)成為禽蛋加工必經(jīng)的一步，并且經(jīng)過清洗過后的禽蛋在進行分級時就會更加容易。

1、清洗：這樣一步是為了清除蛋殼上的糞、血漬和菌。對清洗和消毒的水溫是有明確要求的，用水為消毒水，溫度在40—50℃，洗后微生物、大腸、沙門氏菌、菌等指標應(yīng)符合相關(guān)標準要求。

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紫外線是一種電磁波，波長小于可見光，大部分地球表面的紫外線來自太陽，紫外線殺菌的有效波長為260～270mm，佳波長為265～266mm，適于直射物品表面消毒及空氣消毒。

紫外線是一種肉眼看不見的光波，存在于光譜紫射線端的外側(cè)，它是物質(zhì)運行的一種特殊形式，是一粒粒不連接的粒子流。每一粒波長253.7nm的紫外線光子具有4.9eV的能量。很多顧客在購買咸鴨蛋的時候，經(jīng)常會問小編：這鴨蛋是不是紅心的。當紫外線照射到微生物時，便發(fā)生能量的傳遞和積累，積累結(jié)果造成微生物的滅活，從而達到消毒的目的。當菌、病毒吸收超過3600~65000uW/c㎡劑量時，對菌、病毒的去氧核醣核酸（DNA）及核醣核酸（RNA）具有強大破壞力，能使菌、病毒喪失生存力及繁殖力進而消滅菌、病毒，達到消毒滅菌成效。紫外線一方面可使核酸突變、阻礙其、轉(zhuǎn)錄及蛋白質(zhì)的合成；另一方面，產(chǎn)生自由基可引起光電離，從而導(dǎo)致細胞的。

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夏季的到來，人的胃口都不如天氣涼快時放得開，吃貨都自覺食欲不振，少吃了不少好吃的呢，此時此刻白米粥配點小咸菜小拌菜倒是好的夏季正餐選擇。我喜歡的就是咸鴨蛋清搞碎了拌在粥里吃，白米粥的清香陪著碎蛋清的咸味。。。。嗯，就是這個味兒!

話題扯得不算太遠，反正都是圍繞著咸鴨蛋轉(zhuǎn)的，繞回來繞回來啊~怎么自制出好吃的出油鴨蛋呢，聽我給你細細道來

首先，一步，買鴨蛋

這是的一步，因為不買鴨蛋就沒法做咸鴨蛋，不買好鴨蛋就做不出好的咸鴨蛋，沒有做出好的咸鴨蛋吃的時候會不開心滴

第二步，把鴨蛋洗干凈，這部也很重要，把鴨蛋洗干凈。我都是用清水浸泡一小會，然后用刷碗的小海綿擦洗，蛋殼上的草棍泥污什么的就消失不見了~然后把鴨蛋晾干

第三步，高度白酒倒在小碗小碟子小盆任意一種你覺得方便的容器里，把已經(jīng)晾干的鴨蛋放在白酒里周身滾幾遍，或者如果家里白酒比較多，可把蛋放在酒里浸泡

第四步，這個時候出現(xiàn)了分水嶺，真正體現(xiàn)出標題的時刻到來了，你有兩種選擇做咸鴨蛋的方法：A是蛋身蘸鹽密封法，B是鹽水浸泡法;

A會相對來說簡單一些，B的運用上需要一個能裝下你買的鴨蛋的容器。

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皮蛋是中國的蛋加工品，也是一種堿性食品。腌制皮蛋所需的材料有鹽、茶以及堿性物質(zhì)(如∶生石灰、草木灰、碳酸鈉、氧化鈉等)。皮蛋之所以有特殊風味，是因為經(jīng)過強堿作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解產(chǎn)生化氫及氨，再加上浸漬液中配料的氣味，就產(chǎn)生特有的味道了。

食材

主要材料：雞蛋或鴨蛋。

配料：有鹽、茶以及堿性物質(zhì)(如∶生石灰、草木灰、碳酸鈉、氧化鈉等)。