當(dāng)糧堆和外界大氣溫差較小時(shí)，谷冷機(jī)自動(dòng)關(guān)閉壓縮機(jī)運(yùn)行環(huán)流均溫模式，以減少無效通風(fēng)的成本；當(dāng)兩者溫差較大時(shí)，內(nèi)部小型谷冷機(jī)自動(dòng)開啟壓縮機(jī)以補(bǔ)充部分冷源，實(shí)現(xiàn)。

塑料薄膜的選擇：密封薄膜應(yīng)選擇氣密性和抗拉強(qiáng)度較好，易熱封的糧膜，厚度一般為0.08～0.14mm，材質(zhì)為聚、聚乙烯和復(fù)合尼龍薄膜等，幅寬一般為2~16m。

因?yàn)榧Z倉漏氣，然后倉內(nèi)外的壓力差會逐漸減少，根據(jù)倉房壓力半衰期，判斷倉房氣密性的好壞。在相同條件下測試，壓力半衰期越長，糧倉的氣密性越好。澳大利亞相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，空倉初始壓力從2500Pa下降到1500Pa所需時(shí)間不低于5min的為一級倉，不良儲藏條件下引起的糧食霉變。如果糧堆溫度處于適合霉菌生長的范圍，糧食水分含量較高，氧氣供給較充足等，糧食霉變生長的速度是驚人的。

二十世紀(jì)九十年代初,我國修建的糧庫主要是鋼筋混凝土立筒式倉、高大房式倉和樓房倉,倉庫條件好,機(jī)械化程度高,常采用地上籠和地下槽通風(fēng)設(shè)備對糧堆進(jìn)行降溫,但因儲存量大,使得糧堆通風(fēng)不平衡;氣密性差,使得熏蒸效果不佳。露天儲糧區(qū)域要開挖排水溝渠并保持暢通;要查閱當(dāng)?shù)?0年一遇防洪記錄,根據(jù)記錄配備配足防洪排水設(shè)施、設(shè)備,做到防患于未然。糧食霉變的生物學(xué)基礎(chǔ)是微生物與環(huán)境所進(jìn)行的物質(zhì)交換和能量轉(zhuǎn)化。

微生物還能分泌脂肪酶，將脂肪水解為脂肪酸和甘油，甘油容易繼續(xù)氧化，而脂肪酸積累致使脂肪酸值，從而降低小麥的儲藏穩(wěn)定性。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，霉變后的小麥容重、千粒重、發(fā)芽率、淀粉含量均會明顯降低，這一系類的變化意味著小麥分加工品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)均會進(jìn)一步降低。

長方形露天垛(堆)嚴(yán)禁用編織袋包打圍。主要以草、席做苫蓋材料的露天囤,必須加防風(fēng)網(wǎng)(用尼龍繩、塑料繩或草繩編織),同時(shí)庫存一些蓬布、PVC維綸雙面涂塑革頂罩,以便風(fēng)災(zāi)、雨災(zāi)突發(fā)時(shí)加蓋在堆頂上,增強(qiáng)防風(fēng)、防雨效果。