冷鏈是指各種生、鮮食物在生產、運輸、銷售、儲存的全過程中，將溫度控制在O℃～4℃范圍內.以zui大限度的保持食物的新鮮和口味，廣義的冷鏈是指這一過程及實現這一過程的設備的總稱。引進冷鏈概念的是食品行業，但現在在醫學、航天等很多領域有應用。

冷鏈物流泛指冷藏冷凍類物品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證物品質量和性能的一項系統工程 [5] 。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。

武漢冷鏈物流有哪些運輸方式？

1.裝有冷鏈集裝箱的陸上運輸工具

冷鏈運輸使用較多的運輸工具就是卡車，拖車等交通工具，而通常也會在卡車以及拖車上固定冷鏈箱，接著通過發電機來驅動制冷機讓運輸的物品保持低溫，然后通過緩慢平安的運送方式，將運輸物品運送到目的地。

2.裝有溫控集裝箱的水運交通方式

一般談到水運交通工具，那么使用更多的就是船只，而水上冷鏈箱除了在船上裝置溫控集裝箱之外，也會直接使用冷鏈船進行水上運輸。而在冷鏈運輸的過程中，當集裝箱到達碼頭之后就會被轉運到底盤上，然后再經過不斷地處理，就可以平安的將郵寄物品郵寄至目的地。

3.運用更高運速的空中運輸

空運的方式都是使用飛機取進行運輸，而飛機高溫空效果不是特別的強，因此使用飛機去運輸一般都會運輸一些鮮花以及熱帶水果等，因為飛機的速度非常快，所以對于物品的保鮮也有很好的效果。

綜合以上內容所表述，冷鏈運輸的方式有以上三種，分別是裝有冷鏈集裝箱的陸上運輸工具，有溫控集裝箱的水運交通工具，以及運用更高運速的空中運輸工具。但是大家在選擇以上三種運輸方式的時候，還應該仔細去考慮運輸的價格這個問題，大家根據自己的需要去對比一下，選擇一個合適的冷鏈運輸方式。

1、什么是冷鏈運輸？

冷鏈運輸指的是運輸的全過程中，比如裝卸、搬運、變更運輸方式、更換包裝設備等各個步驟中，都使所運輸的貨物始終保持一定溫度的運輸方式。

2、什么是冷藏運輸？

冷藏運輸則是指運用冷藏、保溫、通風等方法，快速、優zhi運送易腐貨物的運輸方式。

由此可見，兩者定義上主要的區別在于，冷藏運輸要求貨物在運輸途中保持一定的溫度，冷鏈運輸則是要求貨物運輸中轉的全過程都要保持一定的溫度，不止包括運輸途中，連裝卸搬運等都要恒定溫度。

冷鏈倉儲設備：

冷鏈倉儲中，我們需要根據相關的設備及設計規劃的側重點，來嚴格把控每一個影響因素，這樣做的目的是不但可以充分發揮每種設備的性能優勢，還利用不同設備的特點來進行互補，以此來達到冷鏈倉儲系統的角度優化、合理的布局和管理，從而實現冷鏈倉儲的運行效率，考慮因素如下：

1.在設計規劃倉儲貨架之初一定要甄別出結構影響因素；

2.倉儲貨架的結構、設計、規劃都要有系統觀和發展觀；

3.具體型式、尺寸、鏈接、構造等，這些是倉儲貨架中一定要確定好的；

4.對于冷鏈倉儲貨架結構設計規劃也需要考慮到其它的一些細節。

5.根據已有的冷鏈倉儲架結構規劃方案，合理布局信號反饋布線、照明系統、溫濕度監控節點、搬運系統等。

6.建立完善的運作監控系統與管理運營平臺，合理調配存儲貨運，

7.建立合理的存儲作業環境、出入庫頻次和順序，確保冷鏈倉儲品質和存儲性能。