食品添加劑，檸檬酸鉀其實人們只是被現在出現的越來越多的食品問題給嚇住了。蘇丹紅事件，，漂白的銀耳，等等近些年來頻頻出現的食品安全事故都跟食品添加劑掛鉤，普通人便會對食品添加劑有一個不好的印象。

其實食品添加劑是無辜的，只是越來越多的黑心商販在利益的驅使下，不按，的在食物中添加一些國家明令禁止使用的添加劑，比如三鹿奶粉中的，豬肉里邊的，等等。

檸檬酸用于化妝品

檸檬酸鉀，檸檬酸屬于果酸的一種，主要作用是加快角質更新，常用于乳液、乳霜、洗發精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角質的更新有助于皮膚的中黑色素的剝落，毛孔的收細，黑頭的溶解等。

用于禽產

檸檬酸稀土是一種新型飼料添加劑，適用于豬、雞、魚、蝦、牛、羊、兔、蠶等各種動物，具有促進動物生長，改善產品品質，提高抗病能力及成活率，提高飼料轉化率，縮短飼喂周期等特點。

檸檬酸鉀，檸檬酸可以用于大豆等豆類蛋白、葵花子蛋白的水解，生產出風味別致的調味品。它也可以用于成熟調味品（醬油等）的調味。 13. 其他 檸檬酸在、化學等其他工業中也有一定作用。檸檬酸鐵銨可以用作劑；檸檬酸鈉可以用作輸血劑；檸檬酸可制造食品包裝用薄膜及無公害洗滌劑，如檸檬酸酯的兩個主要品種檸檬酸三丁脂（TBC）、乙酰檸檬酸三丁酯(ATBC)已獲得美國FDA批準作為安全、無毒增塑劑，我國也建議在包裝材料中使用。

準確量取或稱取所需要量的制備樣品，置于250毫升容量瓶中，這樣品含有1N酸液約3毫升的可滴定酸度和不超過20克的固體物。加入水使總體積為了0毫升。加入2毫升1NHNOs以釋出所含的酸，并加熱至50~0。用乙醇稀釋將近瓶頸，并放冷至室溫。用乙醇稀釋至刻度，混和后用墊有棉花的漏斗過濾，收集濾液至少220毫升(過濾快完時速度變慢，可將棉花四邊向中攏集，將殘留物包住，然后擠壓即可得需要量的濾液)．