“霞多麗”（Chardonnay）名字很有美感，像晚霞一樣美麗動(dòng)人，又名雪當(dāng)利，莎當(dāng)尼，莎當(dāng)妮。作為世界上多面、能展現(xiàn)風(fēng)土多樣性的白葡萄品種之一，霞多麗毫無(wú)疑問(wèn)可以被冠以“百變女王”的稱(chēng)號(hào)，就像時(shí)尚界的寵兒“芭比”，當(dāng)不同類(lèi)型的衣服穿在她身上時(shí)，可以展現(xiàn)不同的時(shí)尚主題，或“復(fù)古”或“小清新”或“成熟”。而霞多麗無(wú)論是在氣候炎熱、溫和還是寒冷，無(wú)論是否經(jīng)過(guò)橡木桶處理，它都能駕馭，并展現(xiàn)不同的風(fēng)格，多面的性格使得霞多麗猶如一張空白的畫(huà)布，任由世界各地的釀酒師在其上描繪出各種神奇色彩，在霞多麗百變的世界里一定有一款你的專(zhuān)屬霞多麗。

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洋酒六大種類(lèi)、洋酒種類(lèi)介紹

目前習(xí)慣把洋酒分為六大類(lèi)：即白蘭地、威士忌、龍舌蘭、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒則有葡萄酒和各色果酒等。

龍舌蘭(Tequila)：

產(chǎn)自墨西哥，又被稱(chēng)為墨西哥的。它有一句有名的廣告詞：生活是苦澀的，而您的龍舌蘭卻不是。龍舌蘭的酒精度在50%(V/V)左右，屬于二次蒸餾酒。有名的品牌有烏鴉龍舌蘭。

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香檳酒介紹、香檳酒是什么酒?

香檳“CHAMPAGNE”一詞，與快樂(lè)、歡笑和高興同義。因?yàn)樗且环N慶祝佳節(jié)用的酒，它具有，，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中王。在歷史沒(méi)有任何酒，可比美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時(shí)刻飲用，配任何食物都好;如舉行大的宴會(huì)，用香檳比其他混合酒還恰當(dāng)。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來(lái)干杯，它也是一等的調(diào)酒配料，而且價(jià)格也不太貴。

香檳酒介紹

真正的香檳酒，只有巴黎東北部的RHEIMS和EPERNAY地方出產(chǎn)。其他國(guó)家生產(chǎn)的酒，大都以法國(guó)的制造法為范本，也有以簡(jiǎn)化的方法制造的。大多數(shù)的香檳酒，味道都不錯(cuò)，如果在酒會(huì)上只重量而不重質(zhì)，用香檳酒來(lái)調(diào)些混合飲料。

精美的法國(guó)香檳酒，是用黑、白兩種葡萄混合制成的，葡萄汁要很快的榨出，以免果皮影響了汁的顏色。另外還有玫瑰色香檳和白葡萄香檳，玫瑰色是來(lái)自黑葡萄皮囊在酒中的染色，或加入一些紅葡萄桌酒。

大多數(shù)香檳都是混合制品，因而都不標(biāo)示年份，只有在葡萄特別豐收年時(shí)，產(chǎn)銷(xiāo)商才考慮在標(biāo)簽上有所注明。不過(guò)每個(gè)酒廠，只注重混合的技巧，以求永遠(yuǎn)保持一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)而長(zhǎng)期取信于顧客，縱然不是豐收年，香檳的品質(zhì)也不受影響。

香檳在葡萄酒中，是一種比較美好的酒，因?yàn)樗圃熨M(fèi)時(shí)，過(guò)程繁雜，所以在價(jià)格上就不會(huì)很便宜，而且被稱(chēng)為比較富魅力的酒。在婚禮，接待，或正式餐會(huì)中固然必需，其他方面的用途也很廣，諸如佐食蠔、火腿、點(diǎn)心等。不過(guò)一般人都是以食物的類(lèi)別，來(lái)決定其所該飲用何種味道的香檳。

一杯冰涼的香檳，也是開(kāi)胃的圣品，如果需要，可在酒里加塊糖和數(shù)滴香精(BITTERS)，再加一片檸檬皮，就成了一杯香檳雞尾酒。此外，香檳還可以用于烹飪。

香檳酒無(wú)論是為開(kāi)胃酒飲用還是與菜肴搭配飲用，其比較佳飲用溫度應(yīng)該是8至10攝氏度。飲用前可放20分鐘或在冰箱里平放三小時(shí)。

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