機器上方放桶裝水，與桶裝水配套使用。桶裝飲水機在20世紀中期之前就出現了，這種飲水機被設計為機身頂部的一個專門的連接器倒放置水桶，國外新款飲水機把桶裝水放在機器的下部，由吸水泵吸入，這種方式比常規飲水機更加安全衛生，由于飲水機的不同，桶的規格也有很多種。查看產品銘牌、各種標志和使用說明書，是辨別產品質量的一個重要方面。銘牌上要標明產品的“額定電壓”、“額定頻率”、“額定輸入功率”、“電源種類”，以及產品品牌、廠名、廠址等。在美國和中國，大部分使用5加侖的桶，其它國家或地區的標準規格是18.9升（也有稱為19升或20升）。

有效祛除余氯，自來水廠的主要消菌工藝是往水里打，這也就是自來水有漂味道的原因。余氯不是污染，國家要求到戶的自來水必須含氯。但是余氯會在水中生成致癌物，且漂的味道還會影響水的口感。舉例像前面提到活性炭的質量，之前國內多個型號凈水器被爆超標，主要原因就是使用了木質炭和煤質炭。選用的開水器內膽盡量為食品級不銹鋼材質，且不銹鋼應不低于304型號(1鉻18鎳9鈦)，以保證內膽不易腐蝕。

投幣直飲水機和直飲水機一般出現在公共場合，學生公寓也會有他們的身影。直飲水機與傳統方式相比具有以下優點：省錢：采用熱交換技術，與開水器比節約電能80%以上，一年就可以省出一臺、甚至幾臺買機子的錢，200人飲用溫開水每年可省電1萬元，飲用溫開水與桶裝水相比，節約水費80%；確定水桶對正吊水口后，按灌裝鍵開端灌裝，水滿后再次飲水機中止灌裝，聽到提示音后拿開感應卡，售水機會依照實踐出水量從卡中扣除相應實踐費用。

因此，校方通常會選擇給每一間教室或者辦公室都配備一臺校園飲水機，這樣不僅方便了學校和老師的飲水，也很大程度上減少了等待換水的時間。就出水而言，飲水臺出水較多，除了飲水需要外，還可實現洗臉、洗水果等功能；立式直飲水機則更適合單純飲水，且水質有保障。水是維持人類機體正常運轉的物質，它具有促進人體代謝的功能，而且還能幫助臟加速代謝，排出體內。由于青少年正處于生長發育階段，代謝旺盛，尤其是在寒冷干燥的冬天，人體水分流失加重，其對水的需求量更是大增。