影響果蔬冷庫造價的因素有：儲存的水果及蔬菜品種、冷庫分間數量、制冷溫度的高低、冷庫保溫板材質和厚度要求，冷庫制冷壓縮機配置、每日果蔬進出貨量等。冷庫溫度是延長水果、蔬菜保鮮期的重要因素之一，儲存的水果、蔬菜種類不同，冷庫的溫度要求也不同。例如：蘋果、梨、葡萄、李子等水果，果蔬冷庫適宜地儲存溫度為0-1℃；土豆、山藥、白菜、西紅柿等蔬菜，冷庫適宜地儲藏溫度在1-5℃；而香蕉、芒果等水果，冷庫適宜地存儲溫度是10-13℃。由于冷庫制冷溫度高低是根據冷庫機組制冷效果及機組配置有關，因此冷庫溫度的不同，建造果蔬冷庫價格也不同。

中型冷庫特點：

1、適宜范圍廣

適合我國南北方各種水果、蔬菜、冷凍食品、等。

2、儲藏保鮮期長，經濟效益高

一般的中型冷庫使用壽命可以達到15年，經濟效益十分顯著。

3、操作技術簡單、維修方便

制冷設備微電腦控制溫度、自動開機、停機、無需專人監護，配套技術經濟實用，中型冷庫設備的安裝一般冷庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發，吸收儲藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。

1、準備工程，準備好冷庫的工程規劃，準備好施工場地和施工材料。冷庫施工的各種材料都是根據客戶需要來定制的，整理出符合要求的施工場所，把所有安裝材料運到施工場地。

2、安裝庫體。庫體一般可以分為小型庫體和大型庫體，小型庫體基本上是用庫板拼裝的組合冷庫，大型庫體多是用土建冷庫拼裝，建造好的庫體一般要求要平整，緊密結實，承重、防凍、防潮等都要符合冷庫安裝工程要求。

3、制冷設備的安裝，冷庫的制冷系統包括蒸發器和庫外機組，所有的設備都要安裝施工規范，符合冷庫安裝設備有相應的保護措施。

4、安裝電控系統，冷庫的電控系統主要包括電控器，冷庫門、庫內照明等，冷庫電源要是三相電，電路要排放合理，有相應的保護措施。

5、連接制冷系統。要用電線，銅管等把冷庫的制冷機組，電控系統等部件連接起來，連接管道要連接緊密，并且有相應的保溫、保護措施。

6、調試冷庫。冷庫全部部件安裝并連接好之后，就可以進行調試冷庫了，根據客戶需求，把冷庫的數值調好就可以達到預定溫度，降溫速度和冷庫運行正常，就可以交付給客戶使用了。

速凍冷庫是一種用于快速冷凍食品的設備，其要求主要包括以下幾個方面：1.溫度控制：速凍冷庫的溫度需要嚴格控制在-18℃以下，以確保食品能夠在短時間內被冷凍。2.濕度控制：速凍冷庫的濕度也需要控制在適當的范圍內，以防止食品在冷凍過程中出現冰晶，影響食品的質量。3.設備性能：速凍冷庫的設備需要具有、穩定、節能的特點，以確保食品能夠在短時間內被冷凍，并且能夠長時間保持冷凍狀態。4.安全性：速凍冷庫需要具有良好的安全性，包括防火、防爆、防漏電等措施，以確保人員和設備的安全。5.維護管理：速凍冷庫需要定期進行維護和管理，包括清潔、檢查、維修等，以確保設備的正常運行和食品的質量。總的來說，速凍冷庫是一種需要嚴格控制溫度、濕度、設備性能、安全性和維護管理的設備，以確保食品能夠在短時間內被冷凍，并且能夠長時間保持冷凍狀態。