檸檬酸鉀可以用在奶粉中嗎

食品添加劑的分類當中抗氧化劑和防腐劑是不同的，抗氧化劑如：維生素C，VC鈉，異VC鈉，TBHQ，BHT，BHA，PG等等。防腐劑如：山梨酸鉀，山梨酸，尼泊金甲/乙/丙/丁酯，乳酸鏈球菌素，納他等等。其實很多耐氧化劑，除了具有耐氧化性能之外本身也具有抑制xi菌或霉菌的效果，也能起到防腐的作用。其實很多耐氧化劑，除了具有耐氧化性能之外本身也具有抑制xi菌或霉菌的效果，也能起到防腐的作用。

檸檬酸鉀其主要作用改善食品風味，調節pH值的，在乳制品當中主要用來防止酸敗的，可以說能起到一定的防腐效果。我公司生產的檸檬酸鉀添加劑適用于由檸檬酸和qing氧化鉀或碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀。奶粉是不能添加任何防腐劑的，奶粉保質期的長短和廠家的生產工藝有很大關系的，而且廠家也有可能添加一些其它即能作為營養強化劑又具有防腐效果的物質。

檸檬酸鉀

檸檬酸鉀用作種種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶成品和糕點等的膠凝劑、營養補充劑及風韻劑。檸檬酸鉀除了有酸度調節劑的作用，適用于由檸檬酸和碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀，其它用途有食品工業中用作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、耐氧化劑、乳化劑、調味劑等。98，用途：主要用作分析試劑，食品添加劑，在制藥工業上用堿性鉀鹽，用作低鉀血癥及堿化尿液，也可制成高效復合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等。

什么是食品添加劑

食品添加劑是為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。營養強化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業用加工助劑也包括在內。罐頭食品、豆制品及調味品檸檬酸還有螯合金屬離子的作用，保護器中的抗壞血酸，使之不被金屬離子破壞。凡是不在《食品添加劑使用標準》名單中的物質都不是食品添加劑。食品級檸檬酸鉀、食用檸檬酸鉀、檸檬酸鉀食品添加劑、食品添加劑