正磷酸是由一個(gè)單一的磷氧四面體構(gòu)成的磷酸。在磷酸分子中P原子是sp雜化的，3個(gè)雜化軌道與氧原子間形成3個(gè)σ鍵，另一個(gè)P—O鍵是由一個(gè)從磷到氧的σ配鍵和兩個(gè)由氧到磷的d-pπ鍵組成的。σ配鍵是磷原子上的一對(duì)孤對(duì)電子向氧原子的空軌道配位而形成。d←p配鍵是氧原子的py、pz軌道上的兩對(duì)孤對(duì)電子和磷原子的dxz、dyz空軌道重疊而成。由于磷原子3d能級(jí)比氧原子的2p能級(jí)能量高很多，組成的分子軌道不是很有效的，所以P—O鍵從數(shù)目上來(lái)看是三重鍵，但從鍵能和鍵長(zhǎng)來(lái)看是介于單鍵和雙鍵之間。這可能是磷酸濃溶液之所以粘稠的原因。

磷酸的原料主要是磷礦（主要成分為氟磷酸鈣Ca10F2(PO4)6）和以硫酸為主的無(wú)機(jī)酸。實(shí)驗(yàn)室制法：實(shí)驗(yàn)室可用強(qiáng)酸+磷酸鹽制備磷酸。3H+ + PO43- ==== H3PO4 （原理：強(qiáng)酸制弱酸）濕法：工業(yè)上常用硫酸跟磷酸鈣、磷礦石反應(yīng)制取磷酸，濾去微溶于水的硫酸鈣沉淀，所得濾液就是磷酸溶液。或讓白磷與酸作用，可得到純的磷酸溶液。3P4 + 20HNO3 + 8H2O ==== 12H3PO4 + 20NO↑熱法：白磷在空氣中燃燒生成wu氧化二磷，再經(jīng)水化制成。注意必須用熱水，因?yàn)閣u氧化二磷會(huì)和冷水反應(yīng)生成毒的偏磷酸。多磷酸的生產(chǎn)：多磷酸的生產(chǎn)主要由正磷酸在適當(dāng)條件下脫水而成。重結(jié)晶法：將工業(yè)磷酸用蒸餾水溶解后，把溶液提純，經(jīng)過(guò)濾，使濾液符合食品級(jí)要求時(shí)，濃縮，制得食用磷酸成品。

將沉淀劑氧化鋇緩慢加入裝有粗磷酸的降硫罐，攪拌加熱至95℃，并維持20min后放入陳化罐，陳化 26d左右。下層濁液經(jīng)過(guò)濾回收磷酸，上層清液加熱至85℃泵入除填充塔的塔頂，從塔底通入H2S氣體。過(guò)剩的尾氣從塔頂導(dǎo)入NaOH溶液中和槽，帶有懸浮塊的磷酸液漿從塔底出料，進(jìn)入凝聚罐，并加熱至90℃，后經(jīng)過(guò)濾罐、調(diào)節(jié)罐（維持溫度80℃），再入吸附罐。吸附罐的溫度控制在80℃，加入活性炭、硅藻土進(jìn)行攪拌吸附1h。后進(jìn)入濾漿罐，維持55℃過(guò)濾后即得食品級(jí)磷酸。