岳陽市君山區墨蘭食品廠成立于2015年，前身是一家小作坊門店，創始人從事食品生產二十余年，在南北兩地都有對食品的配料深有研究，以湖南岳陽一帶的地方原材料配以自己的配方形成墨蘭家菜制品系列；口感綜合了南北特色，適合大眾口味，昌吉州墨蘭家醬腌菜梅干菜下飯菜蔬菜制品廠商出售

米飯必須很散開，切忌不能用那種粘性很大的米飯，否則米飯都粘在一起影響口感美食家遲耐就是一名"美食極簡者"，"我們吃喝，還是懷念小時候的美食。"一杯老酒，幾碟小菜，越是簡單的，越是好的。折疊編輯本段菜的由來一座山環水繞的古城，一位長途跋涉旅途勞頓的游人，一道當地老鄉家中可口的家常菜，平常而又美麗的。菜便與這樣的美麗有著故事般的關聯。a、必須用植物油，千萬別用動物油，否則有剩下沒吃完的菜都需要加熱才能吃，而植物油炒的可以在下次直接拌飯不用再加熱，另外植物油的油量也不能放少了，否則也會影響口感，必須要足量放油，油和菜的比例大概是2比3米選擇長粒米飯，米飯顆粒越長越好，泰國香，而且米采用蒸，另外，米飯切忌用那種小瓷碗一小碗一小碗蒸用大的木蒸桶蒸飯，然后用大碗盛米飯，之后放入菜拌飯，這種味道正宗改良，終于用湘西高山野菜配合近十種長沙綠色無公害蔬菜加入調料，經過掐、曬、腌、炒多種工藝發明了一道美味的新菜品。為了紀念那次難忘的湘西之旅，李志祥先生將這一新菜品命名為湘西菜。