岳陽(yáng)市君山區(qū)墨蘭食品廠成立于2015年，前身是一家小作坊門店，創(chuàng)始人從事食品生產(chǎn)二十余年，在南北兩地都有對(duì)食品的配料深有研究，以湖南岳陽(yáng)一帶的地方原材料配以自己的配方形成墨蘭家菜制品系列；口感綜合了南北特色，適合大眾口味，濟(jì)南市墨蘭家醬腌菜菜下飯菜蔬菜制品供貨商

米飯必須要硬一些，少放點(diǎn)水，切忌糊了二零零二年，一名長(zhǎng)沙游客踏上了美麗的之旅。到達(dá)已是傍晚，長(zhǎng)途，食欲不佳。這時(shí)的晚飯，多半會(huì)成為的點(diǎn)綴。然而，只幾分鐘就從廚房?jī)?nèi)散發(fā)出一股香味，令人頓生食欲。端上桌一看，略顯昏黃的燈光下，這道菜透著山，吃到嘴里咸、酸、辣、脆各種滋味在香味的混合中美妙無(wú)比。這位游客本是做湘菜生意，遇到如此美味，自然要一探究竟。原來(lái)這菜與一個(gè)美麗的傳說(shuō)有關(guān)。相傳古時(shí)湘西各家出嫁后，出嫁的很難再回娘家省親。于是，出嫁之時(shí)，做娘的都會(huì)為做上一份離家的菜咸、酸、辣、脆、甜各種滋味盡在其中。菜中滋味入女口，在娘心。因?yàn)橐黄模@道菜也一代代傳了下來(lái)。1.將收獲后的鮮菜整理清洗后晾曬5天左右，蔭涼通風(fēng)處堆放4一5天。梅干菜雖黑，卻是浙江人從小吃到大的“白月光”。就像廣東人總是說(shuō)“愛吃醬油會(huì)變黑”一樣，每一個(gè)浙江媽媽，也都曾用“吃太多梅干菜，長(zhǎng)大就會(huì)變黑”來(lái)嚇唬過(guò)孩子，然而等到游子離鄉(xiāng)時(shí)，又會(huì)在他們的行囊里上一罐又一罐的梅干菜。浙江金華、麗水、寧波、紹興、江西撫州等地區(qū)稱謂“梅干菜”，廣東梅州地區(qū)稱謂“梅菜干”。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之別，多系居家自制，使菜葉晾干、堆黃，然后加鹽腌制曬干裝裝壇

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