冷藏物流

冷藏物流是冷凍冷藏類物品在生產、冷庫倉儲、運輸管理、配送管理、銷售管理過程中，直至終端消費者手中的每一個環節始終都保持物品所需的低溫或恒溫溫度環境，目的是保持物品原有的品質，減少物品損耗的一項系統工程。所謂冷藏物流是冷凍冷藏類物品在生產、冷庫倉儲、運輸管理、配送管理、銷售管理過程中，直至終端消費者手中的每一個環節始終都保持物品所需的低溫或恒溫溫度環境，目的是保持物品原有的品質，減少物品損耗的一項系統工程。

近年來我國的冷鏈物流的產業已經達到了長足發展，但和一些發達國家相比仍然有很大差距。

如何做好全程冷鏈物流

氣溫一旦爬過26℃，市民們就要注意購買冷藏冷凍食品的問題了。冷藏冷凍食品的保鮮對溫度要求高，很易在回家的路上就變質。所以，自帶冷藏購物袋是有效的方法。它能確保您購買的食物在3~4小時內處于低溫環境，不會迅速被較高的室外溫度影響而發生變質。這種冷藏購物袋在大型超市或者網上商城里隨處可見，有些冷凍食品品牌更是買就送，還能重復利用。如果實在沒有，您也可以在普通購物袋里裝一些超市冰柜里的冰塊來降低溫度，這也是不錯的方法。

隨著我國社會的快速發展、城鎮化進程的加劇，國民對冷鏈物流的需求隨著生活水平的快速提高而急劇增長。另外，工業品、化工冷鏈、電子產品冷鏈、社會冷鏈等工業級冷鏈也是北京冷藏物流的重要服務對象。

冷鏈物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。

冷鏈物流的適用范圍包括：初級農產品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產品、花卉產品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。

冷鏈物流是民生工程，對于保障民眾食品安全具有重要作用。無論是肉制品、水產品、乳制品、速凍米面食品、生鮮水果等，其從田頭、枝頭、源頭到老百姓的舌頭，整個過程都離不開全程冷鏈物流的保駕護航。

我國冷鏈物流發展時機已經成熟，冷鏈物流不僅能夠滿足人們對新鮮食品的需求，還能夠使食物在運輸途中盡量減少損失和浪費。雖然說冷鏈物流擁有眾多的優勢，但是仍存在一些問題，比如說公眾認知度低、原有設備的落后等等。我們將對冷鏈物流行業進行一下“性格”分析。

進入新世紀以來，我國農產品儲藏保鮮技術迅速發展，農產品冷鏈物流發展環境和條件不斷改善，農產品冷鏈物流得到較快發展。我國每年約有4億噸生鮮農產品進入流通領域，冷鏈物流比例逐步提高。

冷鏈物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。